მაცივარში, ის უნდა გაგრძელდეს თვეში დაბეჭდილი თარიღის გაუხსნელიდა დაბეჭდილი თარიღის გახსნიდან ორი კვირის შემდეგ. შეინახეთ კარაქი სუფთა სახით, შეინახეთ დალუქული, თქვენს მაცივარში შეძენისთანავე და ყოველი გამოყენების შემდეგ.
როგორ იცით, თუ კარაქი გაფუჭდა?
თქვენ გეცოდინებათ, გაფუჭდა თუ არა თქვენი კარაქი, რადგან გაფუჭების სუნი ექნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ გარკვეული გაუფერულება და ცვლილებები ტექსტურაში. ობის კიდევ ერთი ნამდვილად კარგი ნიშანია იმისა, რომ თქვენი საკვები შეფუთულია.
რამდენ ხანს შეიძლება კარაქი დარჩეს გახეხვამდე?
USDA-ს მიხედვით, კარაქი უსაფრთხოა ოთახის ტემპერატურაზე. მაგრამ თუ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღით დატოვეთ, შეიძლება გაფუჭდეს და გემოს გაუჩინოს. USDA არ გირჩევთ მის გამოტოვებას ერთ-ორ დღეზე მეტი.
შეიძლება თუ არა კარაქი გახეხილი იყოს მაცივარში?
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ კარაქს შენახვის ვადა მრავალი თვე აქვს, მაშინაც კი, როდესაც ინახება ოთახის ტემპერატურაზე (6, 10). თუმცა, ის უფრო დიდხანს დარჩება ახალი თუ მაცივარში ინახება. გაგრილება ანელებს ჟანგვის პროცესს, რაც საბოლოოდ გამოიწვევს კარაქის გახეხვას.
რამდენი დრო სჭირდება კარაქის გაფუჭებას?
USDA-ს მიხედვით, კარაქი (გახსნილი ან გაუხსნელი) შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთიდან სამ თვემდე. მისი გაყინვაც შეიძლება ერთ წლამდე. გემო და ტექსტურა საგრძნობლად შეიცვლება ამ მომენტის შემდეგ, ამიტომ მიზანმიმართეთიყიდეთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც ფიქრობთ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი წლის განმავლობაში.
