ფოსფოლიპიდები შედგება გლიცეროლის მოლეკულისგან, ორი ცხიმოვანი მჟავისა და ფოსფატის ჯგუფისგან, რომელიც მოდიფიცირებულია ალკოჰოლით. ფოსფატის ჯგუფი არის უარყოფითად დამუხტული პოლარული თავი, რომელიც არის ჰიდროფილური. ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვები არის დაუტენო, არაპოლარული კუდები, რომლებიც ჰიდროფობიურია.
ფოსფოლიპიდური ორფენიანი ჰიდროფილურია თუ ჰიდროფობიური?
ფოსფოლიპიდები, განლაგებული ორ შრეში, ქმნიან პლაზმური მემბრანის ძირითად ქსოვილს. ისინი კარგად შეეფერებიან ამ როლს, რადგან ისინი ამფიპათიურები არიან, რაც ნიშნავს, რომ მათ აქვთ როგორც ჰიდროფილური, ისე ჰიდროფობიური რეგიონები. ფოსფოლიპიდის ქიმიური სტრუქტურა, რომელიც აჩვენებს ჰიდროფილურ თავსა და ჰიდროფობიურ კუდებს.
არის ფოსფოლიპიდური ორშრიანი ჰიდროფილური?
ფოსფოლიპიდური ორშრე შედგება ფოსფოლიპიდების ორი ფენისგან, ჰიდროფობიური, ან წყლის მოძულე, ინტერიერით და ჰიდროფილური, ან წყლის მოყვარული, ექსტერიერით. ჰიდროფილური (პოლარული) თავის ჯგუფი და ჰიდროფობიური კუდები (ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვები) გამოსახულია ერთ ფოსფოლიპიდურ მოლეკულაში.
რას ნიშნავს, რომ ფოსფატის ჯგუფი ფოსფოლიპიდის თავში არის ჰიდროფილური?
ფოსფოლიპიდური სტრუქტურა
ფოსფოლიპიდებს შეუძლიათ შექმნან უჯრედის მემბრანები, რადგან ფოსფატის ჯგუფის თავი არის ჰიდროფილური (წყლის მოყვარული)(წყლის მოყვარული), ხოლო ცხიმოვანი მჟავების კუდები ჰიდროფობიურია (წყალი -სიძულვილი). ისინი ავტომატურად აწყობენ თავს გარკვეულშიწყალში ნიმუში ამ თვისებების გამო და უჯრედის მემბრანების ფორმირება.
იონიზებულია თუ არა ცხიმოვანი მჟავების კუდები ფოსფოლიპიდურ ორ შრეში?
ფოსფატის ჯგუფები ჰიდროფობიურია. B. ცხიმოვანი მჟავების კუდები იონიზირებულია. … ფოსფატის თავები ორიენტირებულია უჯრედის ექსტერიერისკენ ან ციტოპლაზმისკენ.
