2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
როდესაც გესმით ტერმინი „ცეცხლზე გამოწვა“, შეიძლება ჩათვალოთ, რომ სითბოს ამატებთ კერძს, რომელსაც ამზადებთ. თუ თქვენ იყენებთ ცხარე წიწაკას, როგორიცაა ხალაპენოსი, რეალურად ხდება საპირისპირო. ხალაპენოს ცეცხლზე შეწვა ანადგურებს კანში არსებულ კაპსაიცინს, ამცირებს წიწაკის სიცხეს და ანიჭებს მას ტკბილ და შებოლილ გემოს.
ხალაპენოს შეწვა უფრო რბილს ხდის მათ?
თუ ჩილესთან ერთად ამზადებთ, იცოდეთ, რომ რაც უფრო დიდხანს იხარშება, მით უფრო მეტად იშლება და გამოყოფს თავის კაპსაიცინს, რომელიც გაჟღენთავს კერძში, მაგრამ მომზადების გაგრძელებით, კაპსაიცინი იშლება. ამიტომ, პიკანტურობის შესამცირებლად, ჩილე მოხარშეთ მხოლოდ მოკლედ, ან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
არის თუ არა ხალაპენიო მოხარშვისას უფრო ცხელი?
ჩვენ ვხვდებით, რომ წიწაკის შეწვისას ისინი ბევრად უფრო ცხელა ვიდრემწნილი ტაკერიებიდან და უფრო ცხარე ვიდრე არაშემწვარი, რომელსაც ვიყენებთ კერძებში შებოლის ნაცვლად, უფრო გლუვს. გემოს, რომელსაც შეიძლება მოელოდეთ გამოწვისგან. … მე ვფიქრობ, რომ გამოწვის დროს წიწაკა უფრო ცხელდება.
შეგიძლიათ შეწვათ ხალაპენიო?
Jalapeños შეიძლება არ იყოს ყველაზე ცეცხლოვანი ჩილეში, მაგრამ ისინი სასიამოვნო ნაპერწკალს ანიჭებენ სალსას, მარინადებს, ჟელეებსა და ყველს. სცადეთ უმი, შემწვარი, მსუბუქად შემწვარი, ან პიკელებული და შენიშნეთ, როგორ იცვლება სითბოს დონე და გემო სხვადასხვა პრეპარატებთან ერთად.
როგორ გავხადო ჩემი ხალაპენიო უფრო ცხელი?
წიწაკის ხაზგასმამცენარე იწვევს უფრო მეტ კაპსაიცინს, რომელიც კონცენტრირებულია ნაკლებ წიწაკაში, რაც უდრის ცხელ ხილს. ამ დამაბნეველი პრობლემის გადასაჭრელად კიდევ ერთი აზრია ნიადაგში ცოტაოდენი ეპსომის მარილის დამატება - ვთქვათ დაახლოებით 1-2 სუფრის კოვზი თითო გალონზე (15-დან 30 მლ 7,5 ლ) ნიადაგზე.
გირჩევთ:
მოკლავს თუ არა ღრმა შეწვა ბაქტერიებს?
რადგან ღრმა ცხიმიანი შეწვა მოიცავს ძალიან ცხელ ზეთს საკვების მოსამზადებლად, ეს სწრაფი პროცესია და გეხმარება საკვებში არსებული ნებისმიერი ბაქტერიის მოკვლაში - როცა სწორად კეთდება. კლავს თუ არა ფრთები მიკრობებს? უმეტესწილად, პასუხი არის დიახ.
უფრო გრძელი დღეებია და უფრო მოკლე ღამეები?
ზამთარში, დღეები უფრო მოკლეა და ღამეები უფრო გრძელი. ეს ნიშნავს, რომ ზაფხულის გრძელ დღეებში მზეს მეტი დრო გვაქვს, რომ გაგვათბოს. … მას ზაფხულის მზედგომას უწოდებენ. ყველაზე მოკლე დღე შუა ზამთარშია. უფრო გრძელი დღეები და მოკლე ღამეებია 2020?
შეიძლება თუ არა ხალაპენოს გაყინვა?
Flash გაყინეთ მთლიანი ან დაჭრილი ჯალაპენიო ფუნთუშების ფურცელზე. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი საყინულეში გაყინვის შემდეგ. … თითოეული კუბი უდრის ორ სუფრის კოვზ ახალ, კუბებად დაჭრილ ხალაპენოს. გამოიყენეთ თქვენი წიწაკა ექვსი თვის განმავლობაში საუკეთესო ხარისხისთვის.
შეგიძლიათ სახლში ჭურჭლის შეწვა?
ნებისმიერი შიდა ღუმელში ქოთნების შეწვა არასოდეს არის რეკომენდებული. შეიძლება გამოიწვიოს სახლის ხანძარი. თიხის დასაწვავად საჭირო ტემპერატურა ძალიან ცხელია (1000 F გრადუსი და უფრო ცხელი). … თიხა არ იცვლება ჭურჭელში, თუ ის არ არის შეწვული 1,000 F (წითლად ცხელი) ან უფრო ცხელი.
რატომ არის შეწვა ეგზოთერმული?
მადნის გაცხელების პროცესს ჰაერის თანდასწრებით მაღალ ტემპერატურაზე ეწოდება შეწვა. ამდენად, განცხადება „ეს არის მადნის გაცხელების პროცესი ჰაერში ოქსიდის მისაღებად“სწორია. შეწვის დროს გამოიყოფა დიდი რაოდენობით მჟავე, მეტალის და სხვა ტოქსიკური ნაერთები.
