Flash გაყინეთ მთლიანი ან დაჭრილი ჯალაპენიო ფუნთუშების ფურცელზე. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი საყინულეში გაყინვის შემდეგ. … თითოეული კუბი უდრის ორ სუფრის კოვზ ახალ, კუბებად დაჭრილ ხალაპენოს. გამოიყენეთ თქვენი წიწაკა ექვსი თვის განმავლობაში საუკეთესო ხარისხისთვის.
როგორ გაყინავთ ხალაპენოს წიწაკას?
გახსენით გაყინვა, რათა თავიდან აიცილოთ დიდი გროვა.
მას შემდეგ, რაც თქვენ დაჭრით ან დაჭრით თქვენს ხალაპენიოებს, მოათავსეთ ისინი დაფენილ უჯრებზე საყინულეში. ეს ხელს შეუწყობს მათ ინდივიდუალურად გაყინვას, რათა ჩანთაში არ დარჩეს. გაყინვის შემდეგ გადაიტანეთ ეტიკეტირებული ზიპტოპის ჩანთებში და შედგით დაუყოვნებლივ საყინულეში.
რამდენ ხანს ძლებს გაყინული ხალაპენო?
რამდენ ხანს ძლებს ხალაპენოს წიწაკა საყინულეში? სათანადოდ შენახული, ისინი შეინარჩუნებენ საუკეთესო ხარისხს დაახლოებით 10-დან 12 თვემდე, მაგრამ დარჩებიან უსაფრთხო ამ დროის შემდეგ. ნაჩვენებია საყინულე დრო მხოლოდ საუკეთესო ხარისხისთვის - ხალაპენო წიწაკა, რომელიც მუდმივად გაყინული იყო 0°F ტემპერატურაზე, დაცული იქნება განუსაზღვრელი ვადით.
შეიძლება თუ არა ჯალაპენოს წიწაკის მთლიანი გაყინვა?
ვარიანტი 1: გაყინეთ მთლიანად
ჯალაპენოს წიწაკა საკმარისად პატარაა, რომ მთლიანად გაყინოთ. სინამდვილეში, ცხარე წიწაკის უმეტესობა (ჰაბანეროსი, მოჩვენებითი წიწაკა და ა.შ.) არის პატარა მხარეს და საუკეთესოდ იყინება დაჭრის გარეშე. თქვენ ასევე თავიდან აიცილებთ ხელებზე ცხარე წიწაკის წვენს.
გაყინვის წინ ჟალაპენო უნდა გაიფცქვნათ?
ჯალაპენოსი და სხვა მწვანე წიწაკა მიეკუთვნება უჩვეულო კატეგორიას: ბოსტნეული, რომელიცარ გჭირდებათ გაფცქვნა სანამ გაყინავთ. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ მთელი ხალაპენოები საყინულეში და იმედი გქონდეთ საუკეთესოზე, მაგრამ თქვენი შედეგი არ იქნება ისეთივე კარგი, როგორც თუ რამდენიმე წუთი დაგჭირდებათ….
