ისტორია. სანელებლები ცნობილი იყო ძველ რომში, ძველ ინდოეთში, ძველ საბერძნეთსა და ძველ ჩინეთში. არსებობს მითი, რომ სანამ საკვების შენარჩუნების ტექნიკა ფართოდ გავრცელდებოდა, მკვეთრი სანელებლები და სანელებლები გამოიყენებოდა, რათა საკვები უფრო გემრიელი ყოფილიყო, მაგრამ ეს მტკიცება არ არის გამყარებული რაიმე მტკიცებულებით ან ისტორიული ჩანაწერით.
ვინ გამოიგონა სანელებლები?
ყველაზე გავრცელებული პრეტენზია და თავდაპირველად ოქსფორდის ინგლისური ლექსიკონის მიერ წამოყენებული იყო ის, რომ შეფ-მზარეული Louis-François-Armand de Vignerot du Plessis, ჰერცოგი დე რიშელიე. იმ დროს, სოუსი შემთხვევით შექმნეს, როდესაც სადილისთვის ემზადებოდა პორტ მაჰონში, ესპანეთის კუნძულ მინორკაზე გამარჯვების შემდეგ, …
როდის დაიწყო სანელებლების მიღება?
მე-16, მე-17 და მე-18 საუკუნეებში ახალი სანელებლები გამოიგონეს. პესტოს სოუსი გამოიგონეს მე-16 საუკუნეში იტალიაში. გარდა ამისა, მე-17 საუკუნეში გამოიგონეს ახალი სოუსები, მათ შორის ბეშამელი და შასერი.
რა არის 1814 წლის ყველაზე ძველი სუნელი?
Colman's (ეს. 1814 წელს) არის მდოგვის და სხვა სოუსების ინგლისელი მწარმოებელი, ადრე დაფუძნებული და წარმოებული 160 წლის განმავლობაში კაროუში, ნორვიჩში, ნორფოლკი. 1995 წლიდან Unilever-ს ეკუთვნის, Colman's არის ერთ-ერთი უძველესი არსებული კვების ბრენდი, რომელიც ცნობილია პროდუქციის შეზღუდული ასორტიმენტით, თითქმის ყველა ჯიშის მდოგვით.
რა არის ყველაზე ძველი სუნელი ამერიკაში?
კიდევ უფრო ძველი და შესაძლოა უფრო მნიშვნელოვანი სუნელიამერიკულ სამზარეულოში არის მწნილის გემოვნება. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ის არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც კეტჩუპი ან თუნდაც სალსა, ეს იყო პირველი ნამდვილი ამერიკული სანელებლები, მიუხედავად იმისა, რომ ნასესხებია ინდური ჩატნიდან და დღემდე იკავებს პირველ ხუთეულს ყველაზე ხშირად გამოყენებულ სანელებლებში.
