ზაფრანა არის მოკრეფილი ზაფრანის კროკუსისგან, სამეცნიერო სახელი Crocus sativus. ეს სრულიად განსხვავებული მცენარეა შემოდგომის კრაკუსისგან (Colchicum autumnale), რომელიც ასევე დამაბნეველად ცნობილია, როგორც მდელოს ზაფრანა.
შეიძლება თუ არა ზაფრანის მოყვანა შეერთებულ შტატებში?
აშშ-ში ფერმერები ზაფრანის კროკუსს მე-17 საუკუნიდან ზრდიდნენ, როდესაც პენსილვანიელმა ჰოლანდიელებმა პირველად შემოიტანეს ეს პატარა ბოლქვები აშშ-ში. შესაძლებელია ამ სანელებლის მოშენება აქ, თუ შრომის ხარჯები ამის საშუალებას იძლევა. გაზრდილი საწოლის ბაღში ან კონტეინერებში, ეს მცენარე შეიძლება მოერგოს ყველგან!
ზაფრანა მცენარისგან მოდის?
ზაფრანი, ზაფრანის კროკუსის გამხმარი სტიგმები (Crocus sativus), ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია მსოფლიოში. მამრობითი სტერილური ტრიპლოიდური მცენარე ვეგეტატიურად მრავლდებოდა სულ მცირე 3600 წლის განმავლობაში, მაგრამ ზაფრანის კროკუსის წარმოშობა დიდი ხანია სპეკულაციის საგანი იყო.
შემიძლია თუ არა სახლში ზაფრანის მოყვანა?
დიახ, თქვენ უნდა ჩარგოთ ბოლქვი 4-5 ინჩის სიღრმეში მიწაში და დარწმუნდით, რომ ისინი ერთმანეთისგან 6 ინჩის დაშორებით არიან. 50-65 ყვავილი მოგცემთ სუფრის კოვზ ზაფრანას. აღმოაჩენთ, რომ შემოდგომა თქვენს ზაფრანას მშვენიერ აყვავებას მოუტანს.
არის ზაფრანა ნიანგიდან?
მოზარდეთ საკუთარი ზაფრანა (ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელი მსოფლიოში), ამ ულამაზესი კროკუსით. შემოდგომაზე აყვავებული კროკუსი, მას სახელი ეწოდა მისი სამი გრძელი, ღრმა წითელი სტიგმის მიხედვით, რომლებიც კულტივირებულია.კომერციულად საკვების შეღებვისა და არომატისთვის. …
