ღვინის სტილი უბრალოდ გზაა სხვადასხვა ტიპის ღვინის კლასიფიკაციისთვის, ღვინის სხვადასხვა ფაქტორების ან მახასიათებლების მიხედვით..
როგორ მოქმედებს ღვინის წარმოების პროცესი ღვინის სტილსა და გემოზე?
ადრე კრეფა მიიღება უმაღლესი მჟავიანობის, დაბალი ალკოჰოლის და, შესაძლოა, უფრო მწვანე გემოსა და არომატის მქონე ღვინოები. მას ასევე შეუძლია მიაწოდოს უფრო მწარე ტანინი. მოსავლის სეზონზე მოგვიანებით კრეფა მიიღება დაბალი მჟავიანობის, მაღალი ალკოჰოლის (ან სიტკბოს) და უფრო დაბალ ტანინის მქონე ღვინოებს.
რა არის ღვინის 5 კლასიფიკაცია?
გამარტივებისთვის ღვინოს 5 ძირითად კატეგორიად დავყოფთ; წითელი, თეთრი, ვარდისფერი, ტკბილი ან დესერტი და ცქრიალა
- თეთრი ღვინო. ბევრ თქვენგანს შეიძლება ესმოდეს, რომ თეთრი ღვინო მხოლოდ თეთრი ყურძნისგან მზადდება, მაგრამ სინამდვილეში ეს შეიძლება იყოს წითელი ან შავი ყურძენი. …
- წითელი ღვინო. …
- ვარდისფერი ღვინო. …
- დესერტი ან ტკბილი ღვინო. …
- ცქრიალა ღვინო.
რა ეტაპებია მეღვინეობა?
ღვინის დამზადების ხუთი ძირითადი კომპონენტი ან საფეხურია: დაკრეფა, დაწურვა და დაწნეხვა, დუღილი, გამწმენდი და დაძველება და ჩამოსხმა. უდავოა, გზაზე შეიძლება აღმოჩნდეს გაუთავებელი გადახრები და ვარიაციები.
რა არის ღვინის დაყენების 4 ეტაპი?
ეს მოიცავს ყურძნის სწორ დროს კრეფას, ტკბილის საჭირო დროს მოცილებას, დუღილის მონიტორინგს და რეგულირებას და ღვინის საკმარისად დიდხანს შენახვას. Theღვინის დაყენების პროცესი შეიძლება დაიყოს ოთხ განსხვავებულ ეტაპად: ყურძნის დაკრეფა და დაწურვა; დუღილის უნდა; ღვინის დაძველება; და შეფუთვა.
