ცუდი უმი ღორის
მჟავე, ამიაკის მსგავსი სუნი გაცნობებთ, გაფუჭდა თუ არა ხორცი. ნუ შეგეშინდებათ პაკეტის ყნოსვის ან ჯალათს ჰკითხეთ, შეგიძლიათ თუ არა ხორცის ყიდვამდე ახლოდან გამოკვლევა. თუ ხორცი ნაცრისფერი ვარდისფერია და არ აქვს შესამჩნევი სუნი, მაშინ თქვენ იცით, რომ ის ახალია და კარგი საჭმელად.
რატომ აქვს ღორის ხორცს ხანდახან ცუდი სუნი?
გოგირდის მსგავსი ან ამიაკის მსგავსი ღორის ხორცი არის ბაქტერიული ინფილტრაციის შედეგი. როდესაც ბაქტერიები იწვევენ სტრუქტურულ და ქიმიურ ცვლილებებს ღორის ხორცში, ისინი იწვევენ ხორცის ხარისხის დეგრადაციას. სწორედ მაშინ ვამბობთ, რომ ხორცი გაფუჭდა - და ღორის სუნი აშკარად მიუთითებს გაფუჭებულ ხორცზე.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ უმი ღორის ხორცი ცუდია?
ცუდი ღორის ხორცის ნიშნებია მოღრუბლული ნაცრისფერი შეფერილობა, ცუდი სუნი ან მჟავე სუნი, და თუ ის საერთოდ მოფუთული ან ლორწოვანია. ჯობია გადააგდოთ ის, რომ თქვენ გაქვთ კითხვა რომელიმე ამით.
რა სუნი აქვს დამპალი ღორის?
ცუდი ღორის ხორცს ჩვეულებრივ აქვს გოგირდის სუნი, დამპალი კვერცხი, ან აქვს მჟავე და ამიაკის მსგავსი სუნი. … შეფუთვის ტიპმა ასევე შეიძლება მისცეს ხორცს უსიამოვნო სუნი, როგორიცაა პლასტმასის ან რაიმე სამრეწველო. როგორც წესი, ეს არ ნიშნავს, რომ ხორცი თავად არის გაფუჭებული, მაგრამ სჯობს კარგად ჩამოიბანოთ და სუნი აღმოფხვრათ.
არაუშავს თუ უმი ღორის სუნი აქვს?
მჟავე, ამიაკის მსგავსი ცუდი უმი ღორის სუნი გაცნობებთ, გაფუჭდა თუ არა ხორცი. არ შეგეშინდეთ შეფუთვა ანჰკითხეთ ჯალათს, შეგიძლიათ თუ არა ხორცის ყიდვამდე ახლოდან შემოწმება. თუ ხორცი ნაცრისფერი ვარდისფერია და არ აქვს შესამჩნევი სუნი, მაშინ თქვენ იცით, რომ ის ახალია და კარგი საჭმელად.
