2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
იდეალური ტემპერატურაა 85 გრადუსი ფარენჰეიტი არანაკლებ 12 საათისა და სასურველია 24 საათის განმავლობაში. თუმცა, ეს ტემპერატურა საფრთხის ზონაშია, ამიტომ მხოლოდ შემწვარი ხორცი უნდა მოწიოთ, როგორიცაა მარილიანი ხორცი და თევზი.
რა ტემპერატურაზე ეწევით?
მოწევა მოითხოვს ტემპერატურის კარგ კონტროლს. ხორცის მოწევა საუკეთესოა 200-დან 220 გრადუსამდე ფარენჰეიტი დიაპაზონში. იმისთვის, რომ იყოს უსაფრთხო, ხორცის უმეტესობა უნდა იყოს მოხარშული შიდა ტემპერატურაზე 145 გრადუსამდე, ხოლო ფრინველის 165 გრადუსამდე. თუმცა, ნამდვილი ნაზი მწვადის მისაღებად გჭირდებათ უფრო მაღალი საბოლოო ტემპერატურა, ვთქვათ დაახლოებით 180 გრადუსი.
რომელია საუკეთესო ტემპერატურა ცივი მოწევისთვის?
იდეალურად, ცივი მოწევა უკეთესია შემოდგომაზე და ზამთარში, როცა ჰაერის ტემპერატურა 40 გრადუსზე დაბალია. გარეთ არსებული ცივი ჰაერი ხელს უშლის მწეველში ძალიან გაცხელებას. თუ ვერ ითმენთ გრილ ამინდს, მოწიეთ ღამით ან დილით ადრე, როცა ტემპერატურა ყველაზე დაბალია.
რა ტემპერატურაზე ეწევით ხორცს ცივად?
ცივი მოწევა. "ცივი მოწევა" კეთდება ბევრად უფრო ხანგრძლივ პერიოდში, ე.ი. 12-24 საათის განმავლობაში, ადუღებულ ცეცხლზე (85°F ქვემოთ). ვინაიდან საკვები ინახება ტემპერატურის საშიშ ზონაში, შეიძლება მოხდეს მიკრობული სწრაფი ზრდა (40-140°F).
რა ტემპერატურაა საჭირო ხორცის შესანარჩუნებლად ცხელ მოწევაში?
ზოგადად, კვამლის ტემპერატურა მერყეობს 109-დან 160 °F-მდე (43-დან 71 °C-მდე), დამოწევის პერიოდი მერყეობს რამდენიმე საათიდან რამდენიმე დღემდე, რაც დამოკიდებულია ხორცის ტიპზე და მის ტენიანობაზე. მოწევის შემდეგ ხორცს რაც შეიძლება სწრაფად აცივებენ და ჭრიან და ახვევენ საცალო ვაჭრობისთვის.
გირჩევთ:
როგორ მივიღოთ ოთახის ტემპერატურის კრემის ყველი?
როგორ სწრაფად მივიყვანოთ ნაღების ყველი ოთახის ტემპერატურამდე კრემის ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავანაწილოთ თეფშზე. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 15-20 წუთი. ამოიღეთ ნაღების ყველი ნებისმიერი ქაღალდის შეფუთვიდან, მაგრამ შეინახეთ ფოლგის შეფუთვაში.
რატომ არის ოთახის ტემპერატურის წყალი უკეთესი?
ოთახის ტემპერატურის წყალი აფუჭებს საკვებს კუჭში უფრო სწრაფად, ინარჩუნებს საჭმლის მონელებას სტაბილურ ტემპში. ოთახის ტემპერატურის ან თბილი ჭიქა წყლის დალევა ასევე დაგეხმარებათ თავის ტკივილის სწრაფად გაქრობაში - იყავით დატენიანებული და მოერიდეთ ცივ სასმელებს შაკიკის დროს.
შორეული ვარსკვლავის ტემპერატურის განსაზღვრისას?
λ=bT; სადაც 'b' არის ვიენის გადაადგილების მუდმივი და 't' არის ტემპერატურა კელვინში. ამიტომ, შორეული ვარსკვლავის ტემპერატურის განსაზღვრისას, გამოიყენება ვეინის კანონი. ასე რომ, სწორი პასუხია "ვარიანტი C". ვარსკვლავის ტემპერატურა განისაზღვრება მისი ზომით?
შეგიძლიათ ოთახის ტემპერატურის ლუდის შენახვა?
ლუდი საუკეთესოდ შეინახება ცივად… რძის მსგავსი. … ოთახის ტემპერატურაზე ლუდის შენახვამ შეიძლება შეამციროს ლუდის შენახვის ვადა თითქმის ექვსი თვიდან მხოლოდ რამდენიმე კვირამდე, ხოლო იგივე ლუდის ძალიან თბილ ტემპერატურაზე ზემოქმედებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მის გემოზე.
იმპლანტაციის სხეულის ტემპერატურის დროს?
იმპლანტაციის ჩაძირვა გულისხმობს სხეულის ბაზალური ტემპერატურის შემცირებას რამდენიმე მეათედი გრადუსით - მაგალითად, 97,9-დან 97,6°F-მდე (36,6°C-დან 36,4°C-მდე) - ერთი დღის განმავლობაში. იმატებს თუ არა სხეულის ტემპერატურა იმპლანტაციის დროს?
