ჰოკაიდოს გოგრის კანი შესანიშნავად საკვებია და არ საჭიროებს მოცილებას, მიუხედავად იმისა, თუ როგორ გსურთ მისი მომზადება. ჰოკაიდოს შეწვით ღუმელში, გადააკეთეთ წვნიანი ან ტაფაზე შეწვით: კანი შეიძლება დარჩეს.
შეგიძლიათ მიირთვათ გოგრის კანი?
კანი არ არის ისეთი ხისტი, როგორც სხვა ჯიშები, როგორიცაა ბუტერნა, რაც ნიშნავს ის არა მხოლოდ საკვებია, არამედ გემრიელიც! სრულყოფილებამდე მოხარშვისას კანი ხდება ოდნავ დაღეჭილი და კარამელიზებული, რაც თქვენს კვებას დიდ გემოსა და ტექსტურას მატებს.
შეგიძლიათ მიირთვათ იაპონური გოგრის კანი?
ქაბოჩას კანი საკვებია. ბევრი იაპონური კაბოჩა რეცეპტი, როგორიცაა კაბოჩა ტემპურა და მოხარშული კაბოჩა, მოითხოვს კანის შენარჩუნებას. თუმცა, თუ გსურთ აჩვენოთ ეს ლამაზი ნარინჯისფერი ფერი თქვენს რეცეპტში, უნდა მოაცილოთ ქერქი, რადგან მუქი მწვანე კაბოჩას კანი არ შეინარჩუნებს ლამაზ ნარინჯისფერ ხორცის ფერს.
გჭირდებათ გოგრის კანი?
არ არის საჭირო გახეხვა უფრო სქელი კანიანი გოგრასთვის ხშირად უფრო ადვილია გოგრის დაჭრა მსხვილ ნაჭრებად, შემწვარი და შემდეგ ამოღება. მოხარშული, როცა უფრო რბილი და ადვილია.
შეგიძლიათ შეჭამოთ გოგრის კანი შემწვარი?
ტკბილი თუ ქონდარი, გოგრის გემრიელი რეცეპტების ნაკლებობა არ არის. … თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ძალები გოგრის ღვეზელზე, სკონებზე და თუნდაც ჩატნიზე. დიახ, შეგიძლიათ მიირთვათ კანი, თუ ისინი სწორად არის შემწვარი.
