2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
Choux ცომი, ან pate à choux, არის მსუბუქი საკონდიტრო ცომი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ კარაქს, წყალს, ფქვილს და კვერცხს. ცომის მაღალი ტენიანობის შემცველობა იწვევს მოხარშვისას ორთქლის წარმოქმნას, რაც აფუჭებს ცომს.
რა არის შოუს ცომის 2 სახეობა?
პროფიტეროლები, კროკმბუშები, ეკლერები, ფრანგული კრალერები, ბეინეტები, სენტ ონორეს ნამცხვარი, პარიზი-ბრესტი, კენელები, პარიზული ნიოკი, პელმენი, გუჟერი, შოკეტი და კრაკი.
რა ტიპის შიგთავსი გამოიყენება შოუს საკონდიტროში?
საფრანგეთში, ეკლერს ამზადებენ წაგრძელებული შოუს გამოცხობით, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ღრუ, შემდეგ ავსებენ მას ყავის ან შოკოლადის არომატიზებული საკონდიტრო კრემით. სხვა საყვარელი შიგთავსებია კრემის ან ახლად ათქვეფილი კრემი, რომის არომატიზებული კრემი (ჩემი საყვარელი), ნუშის ან წაბლის პიურე ან ხილის შიგთავსი.
რა არის უნიკალური შოუს ცომით დამზადებულ ნამცხვრებში?
Choux-ის ცომი უნიკალურია იმით, რომ მისი ტექსტურა თითქმის ცომსა და ცომს შორისაა და ის ფაქტი, რომ იგი მზადდება ღუმელზე საბოლოო მომზადებამდე..
რა არის წარმოების ეტაპები შოუ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისა და გამოცხობისთვის?
გამოაცხვეთ შოუ 176°C-ზე (350°F) 10 წუთის განმავლობაში კონვექციურ ღუმელში დახურული გამწოვი და შემდეგ 163°C (325°F) 15-20 წუთის განმავლობაში გამწოვი გახსნილია. გამომცხვარ პროდუქტს უნდა ჰქონდეს კარგად შეღებილი ექსტერიერი მშრალი ცენტრით.
გირჩევთ:
ვინ არის საკონდიტრო მზარეული?
საკონდიტრო მზარეული არის კულინარი მხატვარი კულინარი მხატვარი სამზარეულო არის სამზარეულოს ტრადიციებისა და პრაქტიკის სპეციფიკური ნაკრები, რომელიც ხშირად ასოცირდება კონკრეტულ კულტურასთან ან რეგიონთან. … სამზარეულოზე, პირველ რიგში, გავლენას ახდენს ინგრედიენტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია ადგილობრივად ან ვაჭრობის საშუალებით.
რას ნიშნავს საკონდიტრო?
საკონდიტრო არის საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების ხელოვნება, რომელიც წარმოადგენს საკვებს, რომელიც მდიდარია შაქრით და ნახშირწყლებით. ზუსტი განმარტებები რთულია. ზოგადად, საკონდიტრო ნაწარმი იყოფა ორ ფართო და გარკვეულწილად გადაფარვის კატეგორიად: მცხობელთა საკონდიტრო ნაწარმი და შაქრის საკონდიტრო ნაწარმი.
რა ჰქვია შტრუდელის საკონდიტრო ნაწარმს?
ვაშლის შტრუდელი (გერმანული: Apfelstrudel; ჩეხური: štrúdl; იდიში: שטרודל) არის ტრადიციული ვენური შტრუდელი, პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმი ავსტრიაში, ბავარიაში, ჩეხეთში, ჩრდილოეთ იტალიასა და ევროპის ბევრ სხვა ქვეყანაში, რომლებიც ოდესღაც ავსტრო-უნგრეთის იმპერიას ეკუთვნოდა (1867–1918).
თამბაქოს ნაწარმის მიხედვით?
შებოლილი თამბაქოს პროდუქტები მოიცავს სიგარეტს, სიგარას, ბიდისს და კრეტექს. ზოგიერთი ადამიანი ასევე ეწევა ფხვიერ თამბაქოს მილში ან ჩილიმში (წყლის მილი). დაღეჭილი თამბაქოს ნაწარმი მოიცავს საღეჭი თამბაქოს, სნუფს, დიპს და სნუსს; ყნოსვის ამოწურვაც შეიძლება.
საიდან მოდის საკონდიტრო ნაწარმი?
ადრეული შუა საუკუნეების ლათინური სახელი აფთიაქისთვის იყო confectionarius, და სწორედ ამ ტიპის შაქრის წარმოებაში გადაიფარა ორი ვაჭრობის საქმიანობა და სიტყვა "საკონდიტრო". წარმოიშვა. როგორ ყალიბდება საკონდიტრო ნაწარმი? საკონდიტრო იქმნება ოთხი სისტემის გამოყენებით:
