სინამდვილეში, ერთი ჭიქა წყალი დაგეხმარებათ გაწმინდოთ თქვენი პალიტრა ყლუპებს შორის. … არავითარ შემთხვევაში არ დაასხათ ცოტა წყალი თქვენს ღვინოში. ჩვენ იქამდეც კი ვიტყვით, რომ ღვინოში ყინულიც არ უნდა ჩადოთ. და ასევე კარგი იდეაა, ბოლომდე გადაყლაპოთ ერთი ყლუპი ღვინო, სანამ წყალს დალევთ.
რა ხდება როცა წითელ ღვინოს წყალს დაუმატებთ?
სტატიაში განმარტა, რომ როგორც კი წყალი დაემატება, ის არა მხოლოდ აზავებს ალკოჰოლს, არამედ ის ასევე ათავისუფლებს არომატს და გემოს ნაერთებს, რითაც აძლიერებს გემოს..
შეიძლება თუ არა წითელი ღვინის განზავება?
ზოგიერთი ინტენსიური ღვინო უფრო გემრიელი იქნება, თუ ოდნავ განზავდება. მაგრამ, თუ თქვენ იყენებთ მყარ წყალს, წყალში კალციუმის კარბონატი შეიძლება რეაგირებდეს წითელ ფერებთან და ღვინოში გალურჯდეს, რადგან თქვენ ამზადებთ ოდნავ მჟავე სასმელს, ოდნავ ტუტე.
რა უნდა შეურიოთ წითელ ღვინოს?
1. კოლა. … ეს არის კოლას და წითელი ღვინის თანაბარი ნაწილების ნაზავი, ცოტა ყინული, პლუს ლიმონის გამოწურვა ამ იშის დასამჟავებლად. იფიქრეთ იმაზე, როგორც სანგრიას მცირე ძალისხმევის ალტერნატივა და შესანიშნავი დილის სასმელი, რათა შეაჩეროთ თქვენი hangover.
შესაძლებელია წითელ ღვინოში ყინულის ჩაყრა?
რას უყენებს ყინული ღვინოს. ყინულის დამატება ორ რამეს აკეთებს: ის აგრილებს ღვინოს, დიახ; მაგრამ მას შეუძლია (საბოლოოდ) განზავებაც. „ჭიქის ღვინოში ყინულის დამატება მას უფრო გამაგრილებელს გახდის და შეიძლება გამაგრილებელი არჩევანი იყოს.ცხელი დღე, - ამბობს რიჩარდ ვაიდა, კულინარიული განათლების ინსტიტუტის ღვინის კვლევების დირექტორი.
