2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ისინი დელიკატესია ამერიკის სამხრეთ შტატებში, ავსტრალიაში, აფრიკასა და აზიის ქვეყნებში ადამიანების უმეტესობისთვის. პოსუმი არ არის ის, რასაც ყოველდღიურად მიირთმევთ, მაგრამ განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის საოცარ კერძებს ამზადებთ. ისინი საჭიროებენ ზედმიწევნით გაწმენდას და არიან საჭმელად მრავალი გზით.
შეიძლება თუ არა ავად გახდე პოსუმისგან?
მიუხედავად იმისა, რომ ცოფის გადაცემა ნაკლებად სავარაუდოა, ოპოსუმებს ზოგჯერ შეუძლიათ მავნე მიკრობები და პათოგენების მატარებლები, რომლებიც იწვევენ დაავადებებს, როგორიცაა როგორიცაა ლეპტოსპიროზი. ინფიცირებული ცხოველის დაბინძურებული შარდით ან სხეულის სხვა სითხეებით გადამდები ამ ბაქტერიულმა დაავადებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ადამიანებზე და ველურ ბუნებაზე.
რა დაავადება შეიძლება დაავადდეს პოსუმის ჭამით?
ტულარემია არის "ზოონოზური დაავადება", ცხოველთა დაავადება, რომელიც შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს. ყველაზე გავრცელებული გზა, რომელიც შეიძლება ვინმეს დაინფიცირდეს, არის ინფიცირებულ ცხოველთან უშუალო კონტაქტი ნაკბენის ან ნაკაწრის საშუალებით, ან თუნდაც ინფიცირებული ქსოვილის დამუშავებით, მაგალითად, როცა მონადირეებს ტყავს ცხოველებს.
საზიანოა თუ არა პოსუმი ადამიანისთვის?
საფრთხეები და შეშფოთება
როდესაც პირდაპირ ხვდებიან, არსებები ჩურჩულებენ და ღრიალებენ. ხანდახან ოპოსუმები უტევს შინაურ ცხოველებს ან ადამიანებსაც კი მათი ბასრი, წვეტიანი კბილებით; თუმცა, ოპოსუმის შეტევები იშვიათი და ნაკლებად სავარაუდოა. … ოპოსუმები საშიში ხდება ცხოველებისა და ადამიანებისთვის დაავადებების გადაცემის უნარით.
როგორ ამზადებთ ოპოსუმს?
გამოიყენეთ ბევრი შავი პილპილი, მოაყარეთ ოპოსუმი მსუბუქად ფქვილით, რომ გაყავისფრო, მიიღეთკოვზით და ცოტაოდენი ბულიონი მსუბუქად დაასხით ფქვილზე (ეს არის „ბასტინგი“). მოათავსეთ 350 გრადუს F. ღუმელშიდა შებრაწეთ ღია ყავისფერი ან როგორც გინდათ ყავისფერი - უყურეთ და გააგრძელეთ ოპოსუმის ზედა ნაწილის ბულიონი (ან ოლეო) დასხმა, როცა მზად იქნება და საჭმელად მზად იქნება.
გირჩევთ:
არმადილო უნდა ჭამოთ?
მართლა ჭამენ ხალხი არმადილოებს? ეს შეიძლება უცნაურად მოგეჩვენოთ, მაგრამ პასუხი არის „დიახ“. ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ბევრ რაიონში არმადილოს ხორცს ხშირად იყენებენ საშუალო დიეტის ნაწილად. … ამბობენ, რომ ხორცს აქვს წვრილმარცვლოვანი, მაღალი ხარისხის ღორის გემო.
უნდა ჭამოთ ცხვრის თავი?
მოკლე პასუხი არის ის, რომ ცხვრის კეფის გემო სინამდვილეში ტკბილი და გემრიელია მოლუსკის ოდნავ არომატით. მრავალფეროვანი დიეტა ამ თევზის ხდის მას არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან მკვებავი. გარკვეულწილად ქერცლიან და ნაზ ხორცს ხშირად მიიჩნევენ, რომ აქვს არომატი, რომელიც ოდნავ წააგავს მოლუსკს მოხარშვისას.
უნდა ჭამოთ სირბილის წინ?
რბოლამდე ან ვარჯიშამდე სამი-ოთხი საათით ადრე, დისტანციურ მორბენალებმა უნდა მიირთვან საკვები, რომელიც ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. იდეალური წინასწარი კვება არის მაღალი ნახშირწყლებით, ზომიერი პროტეინებით და დაბალი ცხიმებითა და ბოჭკოებით.
უნდა ჭამოთ ატრაქციონის წინ?
თუ არსებობს შანსი, რომ გქონდეთ სისუსტე ატრაქციონების და სხვა ატრაქციონების გამო, მიირთვით გემრიელი საუზმე (ან სხვა კვება) წასვლამდე. თქვენ გინდათ, რომ მუცელში რაღაც შენარჩუნდეს, ამიტომ შეარჩიეთ რბილი საკვები, როგორიცაა უბრალო მარცვლეული, სადღეგრძელო და კრეკერი ან ათქვეფილი კვერცხი, რომელშიც სხვა არაფერია.
უნდა ჭამოთ თქვენი ბოგი?
მოზარდების 90%-ზე მეტი ცხვირს იჭერს და ბევრი ადამიანი საბოლოოდ ჭამს ამ ბუგერებს. მაგრამ თურმე სნოტზე ჭამა ცუდი იდეაა. ბუგერები აკავებენ შემოჭრილ ვირუსებსა და ბაქტერიებს, სანამ ისინი თქვენს სხეულში შევიდნენ, ამიტომ ბუგერების ჭამა ბუგერების ჭამა ლორწოს ჭამა არის აქტი ცხვირის გამხმარი ლორწოს გამოყოფის თითით (რინოტილექსი) და შემდგომი მიღება.
