ყვავილები ბროკოლის ნაწილია, რომელიც ჰგავს პატარა ხეებს, რომლებიც იშლება სქელი, მწვანე ღეროდან. ყვავილების სისქის ან პოზიციის გამო, შესაძლოა, პირველივე ცდაზე ვერ მიაღწიოთ იდეალურ ჭრილს. არ ინერვიულოთ, თქვენ მოაწესრიგებთ თქვენს დაჭრილ ბროკოლს, როგორც კი ყვავილები მთლიანად გათავისუფლდება ყუნწისგან.
რა არის ბროკოლის ყვავილები?
რა არის ბროკოლის ყვავილები. … ბროკოლის თავი არის დიდი ყვავილის ნაწილი ბროკოლის ყუნწის ბოლოს. მაგრამ როდესაც თავს დაჭრით პატარა ნაჭრებად და ამოიღებთ სქელ ბულიონს, თქვენ გაქვთ ბროკოლის ყვავილები.
რა განსხვავებაა ბროკოლის გვირგვინებსა და ყვავილებს შორის?
ბროკოლის გვირგვინები არის ღეროების თავები, რომლებსაც მოჭრილი ან დამოკლებული ღეროები აქვთ. ბროკოლის ყვავილები არის კვირტის მტევანი ან კვირტის მტევნის ნაჭრები, რომლებიც მჭიდროდ არის ამოჭრილი თავიდან, დარჩენილი ყუნწი, როგორც წესი, არის ერთი ინჩი ან ნაკლები.
რა განსხვავებაა ბროკოლის ყვავილებსა და ბროკოლის შუბებს შორის?
ყვავილები ხშირად იყოფა ისე, რომ ისინი შედარებით პატარა და ზოგადად დაახლოებით იგივე ზომისაა. დაჭრილი შუბები არის არარეგულარული ზომის და ფორმის ნაჭრები, რომლებიც არსებითად ნაკბენის ზომისაა. მოჭრილი შუბების შეფუთვა უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 15% ყვავილებს, მაგრამ დანარჩენი შეიძლება შედგებოდეს ღეროებისა და ფოთლებისგან.
ბროკოლის ნაჭრები ყვავილებთან შედარებით უკეთესია?
ეკონომიური მზარეულები რაც შეიძლება მეტს იყენებენ ბროკოლის თითოეული თაიგულიდან, მაგრამ თუ თქვენი საკუთარი "თაიგული" შედგება რჩეულისგან.მჭამელები, რომლებიც უარს ამბობენ ბროკოლის ნაჭრების, ან ღეროების ჭამაზე, გული ეტკინებათ. ღეროები და ტოტები, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც ყვავილები ან ყვავილების თავები, შეიცავს პრაქტიკულად იგივე საკვებ ნივთიერებებს -- თუმცა ყვავილებს მეტი ვიტამინი A აქვთ.
