უბრალოდ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ინახება ხორცი: შემწვარი ხორცი იყენებს ქიმიკატებს და დანამატებს, ხოლო დაუმუშავებელი ხორცი ეყრდნობა ბუნებრივ მარილებს და არომატიზატორებს. შემწვარი ხორცი შეიცავს ნიტრატებს. უკურნებელი არა. … იმის გამო, რომ ნიტრიტები არ არის დამატებული, ხორცს USDA მიიჩნევს დაუმუშავებლად.
უსაფრთხოა თუ არა დაუმუშავებელი სალამის ჭამა?
ვინაიდან ბუნებრივი ინგრედიენტები გარდაიქმნება ნიტრატებად და ნიტრატებად და იცავს ხორცს მავნე ბაქტერიებისგან, დაუმუშავებელი სალამი მსგავსია მოხარშული ვერსიისა. ამიტომ, სრულიად უსაფრთხოა მისი მოხმარება შეძენისთანავე.. ბევრი ადამიანი ცდილობს ნაკლები დამუშავებული ხორცის ჭამას მისი ჯანმრთელობის პოტენციური პრობლემების გამო.
რომელია უკეთესი განკურნება თუ განუკურნებელი?
დაუმუშავებელი ლორი არ შეჰყავთ იმავე ქიმიურ მარილწყალთან, კვამლთან ან არომატიზატორებით, რომლებიც გამოიყენება ხორცში. … არა მხოლოდ დაუმუშავებელი ხორცის პროცესი თავისუფალია სინთეტიკურად მოპოვებული ნიტრატებისა და ხელოვნური არომატებისგან, არამედ ის ასევე უკეთესია თქვენთვის და ბევრად უფრო არომატული!
გაუფუჭებელი სალამი განსხვავებული გემო აქვს?
ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავება ისაა, რომ დაუმუშავებელი ვერსია ქიმიური კონსერვანტების ნაცვლად ბუნებრივი აგენტებით იკურნება. გარდა ამისა, მოხარშული და „დაუმუშავებელი“სალამი საოცრად მსგავსია: ორივეს ცნობადი გემო აქვს.
რა არის დაუმუშავებელი სალამი?
"უკურნებელი" უბრალოდ ნიშნავს ხორცი დაძველდა და ძირითადად შენახული იყომარილით და ნიახურის ფხვნილით, რომელიც დამუშავებისას იქცევა ნიტრიტად. და ტექსტურა განსხვავებულია: ზოგი წვრილად დაფქვა, ზოგი კი - განსაკუთრებით ხელნაკეთი ან ხელნაკეთი სალამი - უხეშად დაფქვა ცხიმისა და ხორცის არათანაბარი ნაჭრებით თითოეულ ლუკმაში.
