: ლამინარული კელპი გამოიყენება განსაკუთრებით იაპონურ სამზარეულოში, როგორც სუნელი სუპის ბულიონში.
რა არის კომბუს ინგლისური სახელი?
Konbu (იაპონურიდან: 昆布, რომანიზებული: konbu) არის საჭმელად კელპი ძირითადად Laminariaceae-ს ოჯახიდან და ფართოდ იკვებება აღმოსავლეთ აზიაში. მას ასევე შეიძლება ეწოდოს დასიმა (კორეული: 다시마) ან ჰაიდაი (გამარტივებული ჩინური: 海带; ტრადიციული ჩინური: 海帶; პინინი: Hǎidài).
რა არის კომბუს შემცვლელი?
თუ კომბუს ვერ იპოვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ დაშის მარაგიმხოლოდ კაცუობუშით (გამშრალი ტუნა) და შიიტაკე სოკოთი. ზუსტად იგივე გემო არ ექნება, მაგრამ მაინც კარგ დაშის ბაზას ქმნის.
კომბუ იგივეა რაც ნორი?
როდესაც ფიქრობთ კომბუსა და ნორის შესახებ, ალბათ ფიქრობთ ბოსტნეულზე, რომელიც უნაკლოდ ერწყმის თქვენს სუშის რულონებს, თუმცა, ამ ორს შორის არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი განსხვავება, მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ზღვის ბოსტნეულად ითვლება. მაშ, რა განსხვავებაა მათ შორის? ტექნიკურად, kombu არის კელპი, ხოლო ნორი არის ზღვის მცენარეები.
რატომ არის კომბუ აკრძალული ავსტრალიაში?
როგორც ჩანს, ავსტრალიამ აკრძალა ზღვის მცენარეების იმპორტი იოდის უფრო მაღალი შემცველობით ვიდრე 1000 მგ 1 კგ-ზე 2010 წლის ოქტომბრიდან. კონკრეტული ბრენდის სოიოს რძე. … იოდი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არ დაბადებული ბავშვისთვის.
