უმეტესად, ამ დღეებში არ გჭირდებათ ფქვილის გაცრა. განსაკუთრებით პურის გამოცხობისთვის. … იმისათვის, რომ ფქვილიდან ამოიღოთ ნამცხვრები ტენიან გარემოში, გახადეთ ფქვილი უფრო ჰაეროვანი უფრო დელიკატური ცომისთვის და მაინც დიახ, რათა თავიდან აიცილოთ ხარვეზები, თუ თქვენი ფქვილი დიდი ხნის განმავლობაში ზის.
მჭირდება ფქვილის გაცერი პურის მოსამზადებლად?
პურის მომზადებისას ფქვილის გაცრა არ არის საჭირო. ფქვილი გაცრილი ხდება, რათა ნარევში მეტი ჰაერი ჩაერთოს, მაგრამ პური ამოდის CO2-ით, რომელიც წარმოიქმნება საფუარის მიერ და დაწყებისას დამატებული ჰაერი გამოდევნის ცვვისას. შეიძლება დაგჭირდეთ ფქვილის გაცრა, თუ ის შეიცავს გარკვეულ მინარევებს ან ქატოს.
ფქვილის გაცრილი ამსუბუქებს პურს?
რატომ უნდა გაცრათ ფქვილი
გაცრილი ფქვილი გაცილებით მსუბუქია, ვიდრე გაუცრელი ფქვილი და უფრო ადვილია სხვა ინგრედიენტებში შერევა ცომისა და ცომის მიღებისას. … ეს პროცესი ხელს უწყობს ყველაფრის თანაბრად შერწყმას, სანამ ისინი სხვა ინგრედიენტებთან, როგორიცაა კვერცხი და კარაქი შერევა.
რატომ არის ჩემი პური ასე მკვრივი ჩემს პურის აპარატში?
სქელი ან მძიმე პური შეიძლება იყოს შედეგად ცომის ნაზავის არასწორად მოზელვა - ბევრი მიზეზის გამო. ზოგიერთი სხვა პოტენციური მიზეზი შეიძლება იყოს საფუარის და მარილის ერთმანეთში შერევა ან გამოცხობისას მოთმინების დაკარგვა ან თუნდაც პურის გამოცხობის წინ მზა პურში საკმარისი დაძაბულობის არ შექმნა.
რატომ ათქვიფეთ ფქვილი მომზადებისას?პური?
ფქვილის გაცრა დაეხმარა რეცეპტის შედეგებში თანმიმდევრულობის ხელშეწყობას უფრო დიდი ნაწილაკების მოცილებით, რომლებიც პოტენციურად შეიძლება მოჰყვეს მკვრივ ტექსტურირებული ცომეულს ან თუნდაც შუაში ჩაძირვას.
