ლარდინგი არის მეთოდი, რომელიც გამოიყენება ცხიმის დასამატებლად ხორცის ძალიან მჭლე და/ან მყარ ნაჭრებზე. დამატებული ცხიმი ატენიანებს, აუმჯობესებს გემოს და ატენიანებს ხორცს მოხარშვისას. … ამ ტიპის ნემსს ყველაზე ხშირად იყენებენ ხორცის მცირე ნაჭრებისთვის.
რა განსხვავებაა ბარდინგსა და ლარდინგს შორის?
ბარდინგი არის ის, რაც ზემოთ აღვწერე - ხორცის უცხიმო ნაჭრების შეფუთვა ცხიმის თხელი ნაჭრებით. … ლარდინგი არის ცხიმის გრძელი ზოლების ჩასმა ხორცის ნაჭრებში, რათა ის ტენიანი იყოს მომზადებისას. ღორის ნემსი, როგორც წესი, გამოიყენება ხორცის გასახვრელად და ცხიმის ღეროში შესაკერად, როგორც წესი, ქონი ან ბეკონი.
რას ნიშნავს ინგლისურად lard?
ლარდი. არსებითი სახელი. ღორის ცხიმის განმარტება (შესავალი 2 2-დან): რბილი თეთრი მყარი ან ნახევრად მყარი ცხიმი, მიღებული ცხიმიანი ღორის ხორცის დამუშავებით.
რა არის ღორის ჟარგონი?
/ ˈlɑrdˌæs / ფონეტიკური რესპელინგი. არსებითი სახელი ჟარგონი: ვულგარული. ადამიანი, რომელსაც აქვს უჩვეულოდ დიდი დუნდულები. ნებისმიერი ძალიან მსუქანი ადამიანი.
რა არის ხორცის ბარდინგი?
ეს არის მეთოდი დანერგვის ცხიმის ხორცის ძალიან მჭლე სახსარში, რათა ის ტენიანი და წვნიანი იყოს მომზადების დროს. … ცხიმიანი ან ცხიმიანი ხორცის ფენა, როგორიცაა ზოლიანი ბეკონი, იხვევა მოსახარშ ხორცს და ცხიმის გარე საფარი აფუჭებს ხორცს მომზადების დროს, რაც ხელს უშლის მის გაშრობას.
