უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა ცომის შიგნით. თუ ასეა, ზეთი სწორ ტემპერატურაზეა. დაჭერით და შეწვით ჩუროები 4 ან 5 ცალი, გადაწურეთ თითოეული პარტია ქაღალდის პირსახოცებზე. მას შემდეგ, რაც ჩუროები 1 წუთის განმავლობაში გაგრილდება, გააბრტყელეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევში.
რატომ არის ჩემი ჩურო უმი შიგნით?
რატომ არის ჩემი Churros ცომი/ნედლი შიგნით? თუ თქვენი ჩურო შიგნიდან ნედლი ან ცომისფერი გამოდის, სცადეთ მათი შეწვა ცოტა ხანს. 1/2 დიუმიანი დიამეტრის ჩუროს დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება ცხელ ზეთში. თუ ისინი გარედან ძალიან მუქი და შიგნიდან ჯერ კიდევ დაუმუშავებელი გეჩვენებათ, ეს ალბათ იმიტომ ხდება, რომ თქვენი ზეთი ძალიან ცხელია.
წებოვანი უნდა იყოს ჩურო ცომი?
როდესაც თქვენ სცადეთ ახლად მოხარშული ავთენტური ჩურო, უკან დაბრუნება აღარ გაქვთ.. კარგი ჩუროს რეცეპტი ძნელია იპოვოთ. … რამდენიმე შენიშვნა ჩემი ჩუროს რეცეპტის შესახებ: ცომის ნარევი არის წებოვანი და მართლაც სქელი - იმაზე სქელი, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ, რომ უნდა იყოს.
ჭურო სველდება?
Churros შეიძლება შენახული იყოს მაცივარში, მაგრამ რისკის ქვეშ ისინი გახდებიან სველები და ტენიანი. ამ მიზეზით არ გირჩევთ მოხარშული ჩუროს გაყინვას. თუ მოხარშული ჩუროები აუცილებლად უნდა გააციოთ, მოათავსეთ ისინი საყინულეში და გამოიყენეთ ჩალისფერი, რომ ჩანთა მაქსიმალურად ჰერმეტული გახადოთ.
რა არის ჩუროს ტექსტურა?
ჩუროს ტექსტურა არის მსუბუქი და ჰაეროვანი. იმის გამო, რომ ჩურო ცომს ძალიან ბევრი ტენიანობა აქვსმასში ის იფეთქება შეწვისთანავე. ცომის გაფართოება ქმნის ჩუროს, რომელიც შიგნიდან არის დელიკატური და ჰაეროვანი, ხოლო ნაჭუჭი ოდნავ ხრაშუნა.
