მორეის ვიზუალური ასპექტი საზიზღარია პირველად დანახვისას და მისი ხორცი, თუ სწორად არ არის მომზადებული, სავსეა ძვლებით. მაგრამ, მისი რბილი ჟელატინისფერი კანი და მშვენიერი არომატი წარმოადგენს ავთენტურ დელიკატეს. იგი ასევე ქმნის დახვეწილ მარაგს, რომელიც გამოიყენება ბრინჯის და თევზის ბაზების მოსამზადებლად.
მორეა შხამიანია?
მორეის გველთევზა არ არის შხამიანი - გველთევზის ნაკბენის ყველაზე გავრცელებული გართულება არის ინფექცია. უფრო სერიოზულ ნაკბენს შეიძლება დასჭირდეს ნაკერი და ზოგიერთმა შეიძლება გამოიწვიოს გრძელვადიანი დაზიანება, როგორიცაა თითის ან სხეულის ნაწილის დაკარგვა. შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ბევრი დრო გველთევზის ცნობილ ჰაბიტატებთან ახლოს და შეინარჩუნოთ დისტანცია, თუ გველთევზას შეამჩნევთ.
მორეის გემო აქვს?
Utsubo (მორეის გველთევზა) საკმაოდ საშინელი გარეგნობისაა, იმ დონემდე, რომ იაპონურად მათ მეტსახელად "ზღვის განგსტერებს" უწოდებენ. მაგრამ როგორც კი მათ გარეგნობას გასცდებით, გველთევზის ხორცი სქელი და ნაზი იქნება, მსუბუქი და სასიამოვნო გემოთი ქათმის მსგავსი. კანი მდიდარია კოლაგენით და აქვს მდიდარი უმამის არომატი.
როგორი გემო აქვთ გველთევზას?
კვების ღირებულება: მიუხედავად იმისა, რომ გველთევზას ტროპიკებში იშვიათად მიირთმევენ სიგუატერას მოწამვლის საფრთხის გამო, კალიფორნიის გველთევზა უსაფრთხოა და ითვლება კარგად საჭმელად, სულ მცირე, გველთევზის შუბლის ნაწილი. ხორცი თეთრი ფერისაა და ითვლება არომატულად ოდნავ ტკბილი გემოთი; ტექსტურა ოდნავ რბილია.
შეიძლება გველთევზის უმი ჭამა?
მორეების ნედლი სისხლი არისტოქსიკური და შხამიანი. თუ კარგად მოხარშავთ, უვნებელი ხდება.
