ცუდი სალათის ზოგიერთი საერთო თვისებაა გაუფერულება, ტენიანი ტექსტურა და დამპალი სუნი. სალათის ფურცელი ჯერ გაფუჭდება, შემდეგ კი მწვანე ფერი გახდება ყავისფერი ან შავი.
შეიძლება ვადაგასული სალათის ჭამა?
სალათის ფურცელი, რომელსაც ვადის გასვლის თარიღი აქვს გასული, გაცვეთილი, ლორწოვანი ან ცუდ სუნიანი სალათი უნდა გადაყაროთ, რადგან ვადაგასული საკვების მიღებამ შეიძლება შეგაწუხოთ. არ არსებობს მკაფიო კავშირი ძველ სალათასა და საკვების მოწამვლას შორის, მაგრამ არ მიირთვათლორწოვანი, სუნიანი ან ვარგისიანობის ვადა გასული სალათის ფოთოლი - ვადაგასული საკვების მიღებამ შეიძლება დაავადდეთ.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ სალათის შენახვა მაცივარში?
ვარგისიანობის ვადა
მიუხედავად იმისა, რომ ის განსხვავდება ერთი თავით სალათის ფოთლებში, სათანადოდ შენახვისას, ფოთლოვანი მწვანილი უნდა დარჩეს ახალი და ხრაშუნა 7-დან 10 დღემდე. სალათის მთელი თავი ჩვეულებრივ უფრო მეტხანს გაგრძელდება, ვიდრე ცალკეული მწვანილი, განსაკუთრებით მჭიდროდ შეკრული სალათის თავები, როგორიცაა აისბერგი და ენდივი.
სალათა მაცივარში ცუდად იქცევა?
ფხვიერი სალათის ფოთოლი შეიძლება გაგრძელდეს შვიდიდან ათ დღემდე სათანადოდ შენახვისას, მაგრამ თავთავიანი სალათა გაცილებით დიდხანს ძლებს. ხელუხლებელი და დაუბანელი დარჩენილი სალათის ფოთოლი მაცივარში ერთიდან სამ კვირამდე გაძლებს. თუმცა, სხვა ფოთლოვანი მწვანილებთან შედარებით, სალათის ფოთოლი მეფობს, როგორც ხანგრძლივი შენახვის ჩემპიონი.
შესაძლებელია ცოტა ყავისფერი სალათის ჭამა?
A-სალათაზე ყავისფერი ლაქები შესაძლოა კოსმეტიკურად არასასურველი იყოს, მაგრამ ისინი სალათის საჭმელად სახიფათო არ ხდის. …ლაქები შეიძლება იყოს შენახვის მაღალი ტემპერატურის შედეგი. სალათა უნდა ინახებოდეს საკმაოდ დაბალ ტემპერატურაზე ჰერმეტულ კონტეინერში.
