ძროხის ენაში არსებული კალორიების დაახლოებით 75% ცხიმზე მოდის. ახლა ენა ჩვეულებრივ გვხვდება მექსიკურ სამზარეულოში. ის ასევე შეიძლება მოიძებნოს რუმინული, გერმანული, პორტუგალიური, სპარსული, ფილიპინების, ალბანური, ინგლისური, რუსული და იაპონური სამზარეულოს შემადგენლობაში, ან ებრაულ სუკოტის დღესასწაულზე - კარვების დღესასწაულზე..
როგორი გემო აქვს ძროხის ენას?
რა გემო აქვს ძროხის ენას? თუ აქამდე არასდროს გიცდიათ ძროხის ენა, შეიძლება გაინტერესებთ, როგორი გემო აქვს სინამდვილეში. მას აქვს გემო, როგორც ნებისმიერი სხვა საქონლის ხორცი, მაგრამ აქვს დნება პირში, რბილი ტექსტურა. რა თქმა უნდა, ნებისმიერი არომატული დანამატი თავად ხორცს დაემატება.
რატომ არის ძროხის ენა ასე ძვირი?
ეს ძალიან ცოტა ხორცია ძროხის სხვა ნაჭრებთან შედარებით. ეს უბრალოდ მცირდება მიწოდებასა და მოთხოვნამდე, რომელშიც, სამწუხაროდ, მოთხოვნა იზრდება, რამაც გამოიწვია ძროხის ენის მიწოდების შემცირება, რაც მათ გაძვირებს.
რატომ ჭამენ ებრაელები ძროხის ენას?
ისევე, როგორც ბევრი ებრაელი მზარეული, ქალბატონი რევერი ამზადებს ტკბილ ენას დღესასწაულებისთვის, ყველაზე ხშირად როშ ჰაშანასა და პასექის დროს. ბევრ თემში ებრაელები თავიანთ სადღესასწაულო სუფრაზე აჩუქებენ მთელ თევზს, ცხვრის თავს ან ძროხის ენას, როგორც სიმბოლო ახალ წელს წარმატების მისაღწევად..
რუსები ჭამენ ძროხის ენას?
ძროხის ენას ამზადებენ რუსეთში ისევე როგორც მსოფლიოს სხვა სამზარეულოებში, მათ შორის აღმოსავლეთ ევროპის, გერმანული, ინგლისური,იტალიური, პორტუგალიური, ბელგიური, ავსტრიული, მექსიკური, იაპონური, რომ აღვნიშნო რამდენიმე. … ძროხის ენა ასევე შეიძლება იყოს მარილწყალში, მწნილი და თუნდაც შებოლილი. მოხარშული ენა უგემრიელეს ხორცს ამზადებს და სენდვიჩის შიგთავსს.
