ქიმოტრიფსინი არის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი, რომელიც ანგრევს ცილებს (ე.ი. ეს არის პროტეოლიზური ფერმენტი; მას ასევე შეიძლება ეწოდოს პროტეაზა). ის ბუნებრივად წარმოიქმნება პანკრეასის მიერ ადამიანის ორგანიზმში.
რა ბმას არღვევს ქიმოტრიფსინი?
ერთი ასეთი ფერმენტი, ქიმოტრიფსინი, წყვეტს პეპტიდურ კავშირებს შერჩევით დიდი ჰიდროფობიური ამინომჟავების კარბოქსილტერმინალურ მხარეს, როგორიცაა ტრიპტოფანი, ტიროზინი, ფენილალანინი და მეთიონინი.91. ქიმოტრიფსინი არის კოვალენტური მოდიფიკაციის, როგორც კატალიზური სტრატეგიის გამოყენების კარგი მაგალითი.
რაში ყოფს ქიმოტრიფსინი ცილებს?
ქიმოტრიფსინი არის ფერმენტი, რომელიც გამოიყენება წვრილ ნაწლავში ცილების დასაშლელად ინდივიდუალურ ამინომჟავებად. ის სპეციალურად მიზნად ისახავს არომატულ ამინომჟავებს, ტიროზინს, ფენილალანინს და ტრიპტოფანს. ქიმოტრიფსინს ასევე აქვს გარკვეული გამოყენება მედიცინაში, განსაკუთრებით კატარაქტის ქირურგიის დასახმარებლად.
რას არღვევს ქიმოტრიფსინი?
ტრიფსინი და ქიმოტრიფსინი არღვევს დიდი პროტეინებს უფრო პატარა პეპტიდებად, პროცესს, რომელსაც პროტეოლიზი ეწოდება. ეს პატარა პეპტიდები კატაბოლიზდება მათ შემადგენელ ამინომჟავებად, რომლებიც ტრანსპორტირდება ნაწლავის ლორწოვანი გარსის აპიკალურ ზედაპირზე ნატრიუმის ამინომჟავების გადამტანების შუამავლობით.
არღვევს თუ არა ქიმოტრიფსინი სახამებელს?
თუმცა, მცირე განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო ძირითადი პროტეოლიზური ფერმენტების როლსწვრილი ნაწლავი, კერძოდ, ტრიფსინი და ქიმოტრიფსინი, შეიძლება ითამაშოს სახამებლის მონელებაში.
