Yukgaejang ან ცხარე ძროხის წვნიანი არის ცხარე, წვნიანი კორეული კერძი, რომელიც მზადდება დაქუცმაცებული საქონლის ხორცისგან, ხახვითა და სხვა ინგრედიენტებით, რომლებიც დიდხანს ხარშეთ ერთად. ეს არის გომგუკის, ან სქელი წვნიანი, რომელსაც ადრე კორეის სამეფო კარის სამზარეულოში მიირთმევდნენ.
რა არის პოპულარული კერძი, რომელიც ცნობილია როგორც yook gae jang?
Yukgaejang (육개장) არის გულისხმიერი, ცხარე ძროხის წვნიანი, რომელიც ძალიან პოპულარულია კორეაში. დამზადებულია დაქუცმაცებული საქონლის ხორცით, ბევრი ხახვი (პა, 파) და სხვა ბოსტნეულით, როგორიცაა გოსარი (გვიმბის ბოჭკოები), ლობიო და სოკო, ეს არის მნიშვნელოვანი წვნიანი, რომელსაც აქვს გემოს დიდი სიღრმე.
როგორ მიირთმევთ Yook Gae Jang?
თავიდან თეფშზე ძროხის ნაჭრები და ხახვი დავადე ბრინჯის ზემოდან და ვცადე ჭამა ჩოპსტიკებით. შემდეგ - ჩემი თანამშრომლის წინადადებით (რომელიც ამ კორეულ რესტორანში რეგულარული სტუმარია) - იოკ გე ჯანგის თასში ბრინჯი დავამატე და კოვზით ვცადე მისი ჭამა.
რა გემო აქვს Yukgaejang?
საქონლის ხორცისდამაკმაყოფილებელი გემო, გაციების ფხვნილის პიკანტურობა, პრასის და ნივრის სიტკბო და ბრეკენისა და ტაროს ყუნწების დამამშვიდებელი მცენარეული არომატი, ყველაფერი ერთადაა. თბილი ბულიონი, რათა შეიქმნას საკვები, რომელიც ათბობს გულს მიწოდების მომენტში.
როგორ წარმოითქმის Yuk Gae Jang?
გაიხსნა ფართო ? Yuk-Gae-Jang, წარმოითქმის "yook-gae-jahng" არის ტრადიციული კორეული ღუმელი, რომელიც ამქვეყნად არ არის.
