ეს გემო აქვს ცოტა ტკბილი და ცოტათი თამაში. … იფიქრეთ მსუბუქ სტეიკზე ძალიან დახვეწილი სიტკბოთი და თამაშის გარკვეული სიმდიდრით და არ ცდებით. ჩვეულებრივ, უცხიმო ხორცის მომზადება და ჭამა რთულია. ზებრა შესანიშნავად ერგება ქვაზე მოხარშვას.
რამდენად კარგია ზებრას ხორცი?
ვინაიდან ზებრები ვეგეტარიანელები არიან, მათი დღის დაახლოებით ორ მესამედს ძირითადად ბალახზე ატარებენ, მათი ხორცი არის ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყარო; ასევე ცნობილია, რომ შეიცავს თუთიას, ვიტამინ B12-ს და რკინას, ისევე როგორც ძროხის სხვა ნაჭრებს.
აკრძალულია თუ არა ზებრას ჭამა?
მიუხედავად იმისა, რომ ზებრას ხორცის ჭამა არალეგალურია შეერთებულ შტატებში, მე მოგიწოდებთ, ისარგებლოთ ნებისმიერი შესაძლებლობით, რომ ლეგალურად დატკბეთ ამ დელიკატესით. ხორცის ამ გასაოცარი კოლექციის ჭამის ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ ის ახლა ჩემი სტანდარტია.
არის თუ არა ზებრას ხორცი სათამაშო?
ზებრა. … ზებრები ცხენები არიან და ცხენების გემოთი; ხორცი არის ძალიან წითელი, მკაცრი, თამაშიანი და საღეჭი ხორცი, რაც ჩემს ყველაზე ნაკლებად ფავორიტს ხდის.
ჟირაფს კარგი გემო აქვს?
ჟირაფი. "სწორად მომზადებული და მოხარშული იშვიათია", - წერს ცნობილი შეფ-მზარეული ჰიუ ფეარნლი-უიტინგსტალი, "ჟირაფის ხორცის სტეიკი შეიძლება უკეთესი იყოს, ვიდრე სტეიკი ან ხორცის ხორცი. ხორცს აქვს ბუნებრივი სიტკბო, რომელიც შეიძლება არ იყოს ყველას გემოვნებით, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჩემია, როცა ღია ცეცხლზე შემწვარი.”
