როდესაც წყალი ჩაასხით უზოში, ის ღრუბლიანდება. რაც უფრო მოღრუბლულია, მით უკეთესია უზო. თეთრი ნალექი არის ნალექი, რომელიც გამოდის ხსნარიდან წყლის დამატებისას. … ანისული და სხვა მწვანილი შეიცავს უამრავ ნაერთს, რომელთაგან ბევრი უფრო ხსნადია ალკოჰოლში, ვიდრე წყალში.
რატომ მოღრუბლულია უზო?
ლუშის ეფექტი არის სახელი, როდესაც წყალს ემატება ოუზო და აბისნთე, რომელიც სითხეს თეთრად აქცევს. ამის მიღმა არსებული მეცნიერება საკმაოდ ნორმალურია და ჩვეულებრივ ხდება წყალში ეთერზეთების დამატებისას. ფაქტობრივად, რა ხდება, რომ წყალი რეაგირებს "ჰიდროფობიურ" ქიმიკატთან რეაქციაში..
უზო ცუდად მიდის?
უზოს შენახვის ვადა განუსაზღვრელია, მაგრამ თუ უზოს განუვითარდება სუნი, არომატი ან გარეგნობა, ის უნდა განადგურდეს ხარისხის მიზნებისთვის.
რატომ ხდება ანისი მოღრუბლული წყლის დამატების მომენტში?
ზოგიერთი აბსენტი მოღრუბლული ხდება წყლის დამატებისას. ეს გამოწვეულია სპირტის შემცველი კომპონენტებით, რომლებიც არ იხსნება წყალში (ძირითადად კამა და ვარსკვლავური ანისი) და დატენიანება იწვევს მათ გამოდევნას ალკოჰოლთან ერთად, რაც სასმელს დაბინდულს ხდის. რძიანი გაუმჭვირვალეობა, რომელიც ცნობილია როგორც ლოჩი.
რატომ თეთრდება თურქული რაკი?
წყალთან განზავება იწვევსრაკიას რძიან-თეთრ ფერს, აბსენტის ლუშის მსგავსი. ამ ფენომენმა განაპირობა ის, რომ სასმელი პოპულარული გახდაto aslan sütü („ლომის რძე“).
