უპირატესობები. კჯელდალის მეთოდი ფართოდ გამოიყენება საერთაშორისო დონეზე და კვლავ არის სტანდარტული მეთოდი ყველა სხვა მეთოდთან შედარებისთვის. მისმა უნივერსალურობამ, მაღალმა სიზუსტემ და კარგმა რეპროდუცირებამ გახადა ის ძირითად მეთოდად საკვებში ცილის შეფასების..
რისთვის გამოიყენება კჯელდალის მეთოდი?
კჯელდალის მეთოდი, ანალიტიკურ ქიმიაში, პროცედურა ფართოდ გამოიყენება საკვები პროდუქტების, სასუქების და სხვა ნივთიერებების აზოტის შემცველობის შესაფასებლად, გამოიგონა 1883 წელს დანიელმა ქიმიკოსმა, იოჰან გ.ტ. Kjeldahl.
რომელი მეთოდია საუკეთესო ცილის შეფასებისთვის?
პროტეინის კონცენტრაციის განსაზღვრის უმარტივესი და ყველაზე პირდაპირი მეთოდი ხსნარში არის გაზომვა შთანთქმის 280 ნმ-ზე (UV დიაპაზონი). არომატული გვერდითი ჯაჭვების შემცველი ამინომჟავები (მაგ., ტიროზინი, ტრიპტოფანი და ფენილალანინი) ავლენენ ძლიერ ულტრაიისფერი გამოსხივების შთანთქმას.
რა არის Kjeldahl-ის ექსპერიმენტის კეთების მიზანი ინდუსტრიაში?
აპლიკაციის მიმოხილვა
კჯელდალის მეთოდი არის ანალიტიკური მეთოდი ქიმიურ ნივთიერებებში აზოტის რაოდენობრივი განსაზღვრისთვის. იგი თავდაპირველად შეიმუშავა იოჰან კიელდალმა 1883 წელს, რათა გაზომოს ცილის რაოდენობა მარცვლეულში, რომელიც გამოიყენება ლუდის წარმოებისთვის.
ზუსტია კჯელდალის მეთოდი?
კჯელდალის პროცედურას აქვს რამდენიმე ვარიანტი, ძირითადად დაფუძნებულია ნიმუშის ზომაზე და საჭირო აპარატზე. … გარკვეული უარყოფითი ფაქტორების მიუხედავად (მაგ., ეს არის საშიში, ხანგრძლივი და შრომატევადიინტენსიური), Kjeldahl მეთოდი და მისი ვარიანტები ინსტრუმენტული დასრულებით რჩება ზუსტ და საიმედო მეთოდებად.
