როზმარინის საუკეთესო შემცვლელი
- ტიმი (ახალი ან ხმელი, გარნირების ჩათვლით). Thyme შეუძლია იმოქმედოს როგორც შემცვლელი როზმარინი, თუმცა მისი გემო გაცილებით რბილია. …
- სალბი (ახალი ან ხმელი, გარნირების ჩათვლით). Sage არის როზმარინის კარგი შემცვლელი, რადგან ორივეს ფიჭვის მსგავსი არომატი აქვს. …
- მარჯორამი ან ქონდარი (ხმელი).
რა გამოვიყენო, თუ არ მაქვს როზმარინი ან ხახვი?
ზოგადი კულინარიული მიზნებისთვის, თქვენი საუკეთესო როზმარინის ალტერნატივაა თამი, ორეგანო და რეჰანი, რასაც მოჰყვება ქონდარი, ტარხუნა და მარჯორამი.
შეგიძლიათ შეცვალოთ იტალიური სუნელი როზმარინით?
იტალიური სუნელი ალბათ კარგად იმუშავებს როგორც შემცვლელი კულინარიაში, მაგრამ გამომშრალი სახით, ის ალბათ არ იქნება შესანიშნავი შემცვლელი ახალი როზმარინის შემწვარი ხორცის კერძებში. ან ახალი სალათები.
შემიძლია შევცვალო ორეგანო როზმარინით?
შეიძლება გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე ხმელი, და დაბალი ტენიანობის წყალობით, ის ინარჩუნებს თავის გემოს გაშრობისას, რაც მას წარმოუდგენლად ძლიერს ხდის. ვინაიდან როზმარინი საკმაოდ ძლიერი ბალახია, თქვენ არ დაგჭირდებათ მისი დიდი რაოდენობა ორეგანოს ჩანაცვლებისთვის..
რა გამოვიყენო როზმარინის ნაცვლად ფოკაჩისთვის?
ახალი როზმარინის ნაცვლად (ან გარდა) გამოიყენეთ ახალი ტარხუნა ან სალბი. გამოიყენეთ ხმელი მწვანილი. თუ ხელთ არ გაქვთ ახალი მწვანილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი მწვანილი (როგორიცაა ჩირი როზმარინი ან იტალიური სუნელი).
