წარმატების გასაღები: ნუ წაუსვით ფორმა ცომის ჩაყრამდე; ეს არასაჭიროა და შეიძლება გამოიწვიოს ცომის წებოვნება. გაშალეთ ცომი და შედგით ფორმაში გაჭიმვისა და დაჭიმვის გარეშე.
ტარტის ტაფა უნდა წავუსვა ცხიმი?
თუ ტაფას აავსებთ ღვეზელის ან ტორტის ცომის შევსებამდე, არ არის საჭირო ტაფას ცხიმის წასმა. ყველაფერი დანარჩენი მოითხოვს ძალიან კარგად ცხიმწასმულ ტაფას. რეცეპტები, რომლებიც არ არის დაწერილი ტორტის ტაფებისთვის, სავარაუდოდ, იმაზე მეტ ცომს გამოიღებს, ვიდრე ტორტის ტაფა იტევს.
რას იყენებთ ტარტის ფორმას ცხიმის მოსასხმად?
თუ ჯერ კიდევ არ გაგიმართლათ ტორტის ამოღება გარსაცმიდან, შეგიძლიათ მსუბუქად შეასხუროთ ფორმა წებოვანი სპრეით, ზეთით ან ცხიმიანი ცხიმის ძალიან მსუბუქი ფენით..
ცომის ფორმას ზეთავთ?
ღვეზელის ან ტორტის მომზადებისას არ არის საჭირო ფორმას ცხიმი წაუსვით, სანამ მას ცომით მოათავსებთ- ცომში კარაქის მაღალი შემცველობა ბუნებრივად შეაჩერებს მის წებოვნებას. თუნუქის.
როგორ იცავთ საკონდიტრო ნაწარმს, რომ არ დარჩეს თუნუქზე?
თუ პატარა ღვეზელებს ამზადებთ, შეგიძლიათ ცხიმწასმულ ან საცხობ ქაღალდზე დაასხით მზესუმზირის ზეთი და მოაყარეთ ფორმაში. მიუხედავად იმისა, რომ ღვეზელი ამ ქაღალდს ეწებება და მოხარშვის შემდეგ მოგიწევთ მისი გახეხვა, თქვენ მაინც თავიდან აიცილებთ ნარევის ფორმას.
