ყალიბი ყველის დამზადების პროცესის განუყოფელი ნაწილია. თითქმის არცერთი მათგანი არ მოგკლავს, მაგრამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ყველის გემოსა და ტექსტურაზე, რომელზედაც ის იზრდება, ან სულ მცირე, მისი გემო სრულიად განსხვავებული გახადოს, ვიდრე ეს იყო მოსალოდნელი.
რა მოხდება, თუ შეჭმუხნულ ყველს შეჭამთ?
დაბურული ყველის ჭამის საშიშროება
მოებას შეუძლია გადაიტანოს მავნე ბაქტერიები, მათ შორის E. coli, ლისტერია, სალმონელა და ბრუცელა, რაც ყველა მათგანმა შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა. (5, 6). საკვების მოწამვლის სიმპტომებია ღებინება, კუჭის ტკივილი და დიარეა. მძიმე შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი.
შეიძლება დაავადდეთ ოდნავ დაბნეული ყველით?
რა მოხდება, თუ ყველს მიირთმევთ, რომელსაც ძეხვი აქვს? ალბათ არაფერი, თუმცა ზოგიერთ ადამიანში, ობის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. იშვიათ შემთხვევებში, ეს შეიძლება იყოს შხამიანი და გამოიწვიოს ღებინება, დიარეა, თავბრუსხვევა და შინაგანი სისხლდენა. ასე რომ, ყოველი შემთხვევისთვის, იყავით უსაფრთხოდ და ამოიღეთ ეს ფორმა.
შესანიშნავია თუ არა ყველის ჩამოსხმა?
Mod ზოგადად ვერ აღწევს მძიმე და ნახევრადრბილ ყველს, როგორიცაა ჩედარი, კოლბი, პარმეზანი და შვეიცარიული. ასე რომ, შეგიძლიათ ჩამოსხმული ნაწილი მოაჭრათ და დარჩენილი ყველი მიირთვათ. მოჭერით სულ მცირე 1 ინჩი (2,5 სანტიმეტრი) დაბნეული ადგილის გარშემო და ქვემოთ. … ეს ფორმები უსაფრთხოა ჯანსაღი მოზარდებისთვის საჭმელად.
რატომ სველდება ყველი მაცივარში?
ყველის არომატი გამუდმებით ვითარდება დაბერებისას, მაშინაც კი, როცა სახლში მიიტანთ.ძალიან ცივი ტემპერატურა ხელს უშლის მის გემოს განვითარებას, ხოლო ზედმეტად დიდი სიცხე ან ტენიანობა ხელს შეუწყობს ბაქტერიების ზრდას, რაც იწვევს ობის განვითარებას.
