აქტიური ფერმენტები დიასტაზურ ალაოსში ეხმარება საფუარს სრულყოფილად და ეფექტურად ზრდაში დუღილის მთელი პერიოდის განმავლობაში, რაც იძლევა კარგ, ძლიერ აწევას და შესანიშნავ ღუმელს-გაზაფხული. დაამატეთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით, ½-დან 1 ჩაის კოვზ 3 ჭიქა ფქვილზე.“
შემიძლია დავამატო დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი მაწონიან პურს?
რეკომენდირებულია
დიასტაზური ალაოს ფხვნილი, თუმცა სურვილისამებრ, რადგან მისი პოვნა შეიძლება ცოტა რთული იყოს. ის შემოაქვს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ თქვენს ფქვილში არსებული რთული სახამებლის შაქრის გარდაქმნას უფრო მარტივ შაქარად, რაც ქმნის უფრო ეფექტურ დუღილს თქვენს ცომში და მიიღწევა უკეთესი ფერი.
რას აკეთებს დიასტატიკური ალაო მაწონს?
დიასტაზური ქერის ალაოს დანიშნულებაა დაშალოს სახამებელი ფქვილში, რათა დაეხმაროს საფუარის კვებას. ის ავტომატურად ემატება ყველა დანიშნულების ფქვილს და პურის ფქვილს შეერთებულ შტატებში. თუმცა, მაწონში შემავალი რძემჟავა ბაქტერია ასევე არღვევს სახამებელს საფუარის შაქარში.
ჰმატებს თუ არა დიასტაზური ალაო პურს გემოს?
დიასტაზური ალაოს ფხვნილი განსხვავებულია. მიუხედავად იმისა, რომ ის ასევე მატებს ალაოს არომატს, მას ძირითადად იყენებენ (მცირე რაოდენობით, სადაც ნამდვილად არ გემოთი) ფერმენტული აქტივობის გასაზრდელად ცომში. … ალაოს ფხვნილის უმეტესობა ქერიდან მოდის, თუმცა ნაწილი ხორბლისგან.
როდის დავამატო მაწონი?
გირჩევთ დაამატოთ ჩანართები 3-ის შესრულებისას. ეს არის ორი ძირითადი მიზეზის გამო. პირველ რიგში, ელოდებამესამე ნაკეცი აძლევს ცომს გლუტენის სიძლიერის განვითარებას ჩანართებით შეფერხების გარეშე. ზოგიერთი ჩანართები გაანადგურებს გლუტენის ძაფებს, რამაც შეიძლება დაასუსტოს ისინი.
