იმ დღეებში, როდესაც სადილად რა უნდა მოამზადოთ, ბოლო რამ გგონიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღურისაქონლის ხორცის სწრაფად გაყინვისთვის. ამოიღეთ მთელი შეფუთვა, შემდეგ მოათავსეთ ხორცი თეფშზე და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაზე 50%-იანი სიმძლავრით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, ატრიალეთ და გადაატრიალეთ ხორცი ყოველ 45 წამში, სანამ ბოლომდე არ გადნება.
შესაძლებელია თუ არა ცხელ წყალში ხორცის გალღობა?
დაფქული ხორცის გასალღობად ჩაყარეთ ჩანთა ცივ ონკანის წყალში - არასოდეს გამოიყენოთ თბილი ან ცხელი წყალი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს საკვების გარე ფენის გაცხელება. ტემპერატურა, სადაც მავნე ბაქტერიები იწყებენ გამრავლებას. შეცვალეთ წყალი ყოველ 30 წუთში, რომ საკმარისად ცივი დარჩეს.
რამდენი ხანი სჭირდება ძროხის ხორცის გალღობას?
მაცივარში საქონლის დაფქული ხორცი, ჩაშუშული ხორცი და სტეიკები შეიძლება გალღვოს დღეში. ძვლოვანი ნაწილების და მთლიანი შემწვარი შეიძლება დასჭირდეს 2 დღე ან მეტი. მას შემდეგ, რაც უმი ხორცი გალღვება, ის უსაფრთხოდ იქნება მაცივარში 1-დან 2 დღემდე. საქონლის ხორცის ყველა სხვა ნაჭერი შეიძლება უსაფრთხოდ შეინახოთ მაცივარში მომზადებამდე 3-დან 5 დამატებით დღით ადრე.
როგორ დნება საქონლის ხორცი 5 წუთში?
ინსტრუქცია
- შეავსეთ თქვენი ნიჟარა ან დიდი ქვაბი ცხელი ონკანის წყლით.
- დალუქული ელვისებური ჩანთაში, ჩაყარეთ საქონლის ხორცი წყალში. …
- დაახლოებით ყოველ 5 წუთში ერთხელ, შეამოწმეთ ხორცი და გატეხეთ. …
- 30 წუთში თქვენ გექნებათ გაყინული ხორცი, რომელიც მზად იქნება გემრიელ კერძად.
როგორძროხის დაფქულ ხორცს 10 წუთში გაყინავთ?
ბრტყელად გაყინული საქონლის ხორცი უნდა გალღობდეს დაახლოებით ათ წუთში, ხოლო უფრო მკვრივი ხორცის ნაჭრებს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, დაახლოებით 30 წუთი ნახევარ ფუნტზე. 1. გაყინული ხორცი მოათავსეთ გაჟონვის საწინააღმდეგო ხელახლა დახურულ ჩანთაში (თუ უკვე არ არის) და მოათავსეთ ცივ წყალში. დარწმუნდით, რომ ის მთლიანად ჩაძირულია.
