USDA გირჩევთ გალღოთ თქვენი ინდაური მაცივარში. ეს არის ყველაზე უსაფრთხო მეთოდი, რადგან ინდაური დნება თანმიმდევრულ, უსაფრთხო ტემპერატურაზე. ამ მეთოდს გარკვეული დრო სჭირდება, ამიტომ მიეცით ერთი დღე ყოველ 4-5 ფუნტ წონაზე. თუ თქვენი ინდაური იწონის 16 ფუნტს, დათბობას დაახლოებით ოთხი დღე დასჭირდება.
შეიძლება თუ არა ინდაურის დატოვება ღამით გასალღობად?
ნუ გადათბობთ ინდაურს დახლზე .მთლიანად კარგად გაცივდება დახლზე მთელი ღამის განმავლობაში.
ინდაურის გალღობა მაცივარში თუ დახლზე?
გაყინული ინდაური არასოდეს გალღოთ დახლზე ოთახის ტემპერატურაზე ან ცხელ წყალში. რომელიმე ამ მეთოდის მიხედვით, ინდაურის გარე ფენა შეიძლება იჯდეს ბაქტერიების გამრავლების 40°F და 140°F ტემპერატურას შორის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, რომ იყოს უსაფრთხო.
რამდენი დრო სჭირდება 12 ფუნტიანი ინდაურის გაყინვას?
მიუთითეთ 30 წუთი დნობის დრო თითოეული ფუნტი ინდაურისთვის, რაც ითარგმნება როგორც ორიდან ექვს საათამდე 4-დან 12 ფუნტამდე ინდაურისთვის. 12-დან 15 ფუნტამდე ჩიტი გალღვება ექვს-რვა საათში.
როდის უნდა გავყინო ჩემი ინდაური?
თუ თქვენი ინდაური იწონის, მაგალითად, 16 ფუნტს, მას დასჭირდება დაახლოებით ოთხი დღე მაცივარში დათბობას. გალღობის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეინახოთ მოუმზადებელი ინდაური მაცივარში კიდევ ორი დღე, ამიტომ მისი გალღობა უნდა დაიწყოთ მის ჭამამდე ექვსი დღით ადრე.
