შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში ერთ კვირამდე. პესტო კარგად იყინება. გაყინეთ ყინულის კუბიკებში და შემდეგ შეინახეთ გაყინული პესტოს კუბურები პლასტმასის საყინულე პარკებში საყინულეში 6 თვემდე. პესტო ასევე შეიძლება გაიყინოს პატარა ქილებში ან პლასტმასის კონტეინერებში 9-12 თვემდე.
როგორ ინახავთ პესტოს ხანგრძლივად?
შეინახე პესტო ქილებში ან ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. პესტოს შენახვის კიდევ ერთი გზაა საყინულეში (დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში).
როგორ ინახავთ პესტოს ქილაში?
შენახვა პესტო ქილაში
გააკეთეთ თქვენი კლასიკური პესტო და შემდეგ შეავსეთ ქილა თითქმის ზევით. ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და დახურეთ, რათაპესტო მწვანე იყოს. ეს შეიძლება შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში, თუ კვლავ განაგრძობთ ზეითუნის ზეთისხილის დაფარვას, რათა მწვანილი სუფთა იყოს.
როგორ შეინახეთ პესტო გაყინვის გარეშე?
მოხარშული რამდენიმე კონსერვის ქილა და თავსახური. შეავსეთ ქილები და ამოიღეთ საჰაერო ჯიბეები, სადაც ეს შესაძლებელი იყო. შემდეგ ქილებს ზეითუნის ზეთი გადავუსვი, რომ ჰაერი "დახურული" იყოს და დავხურე. ჩემი გეგმაა მათი სარდაფი და არა გაყინვა.
შეიძლება თუ არა ხელნაკეთი პესტოს კონსერვა?
მაგრამ პესტოს დაკონსერვება არ არის რეკომენდებული. … საშინაო საკვების კონსერვაციის ეროვნული ცენტრი ამბობს, „პესტო არის მწვანილის დაუმუშავებელი სანელებლების ნარევი, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს ახალ რეჰანს და ზეთს. შეიძლება გაყინული იყოს გრძელვადიანი შენახვისთვის; სახლში კონსერვის რეკომენდაციები არ არსებობს.”
