კრევეტებისა და გრიტების ისტორია (ზოგჯერ „საუზმის გრიტს“უწოდებენ) ხაზს უსვამს ჩვენი ქვეყნის მთელ მიღებულ ისტორიას. თავდაპირველად აფრიკული კერძი დაფქული სიმინდისა და მოლუსკები, კრევეტები და ღვეზელები მიგრირებული იყო ხალხთან ერთად, რომლებიც დამონებულები იყვნენ ამერიკის სამხრეთის დაბალი ქვეყნის პლანტაციების სამზარეულოებში.
რა შტატიდან გაჩნდა კრევეტები და გრილები?
კრევეტები და მარცვლები დაიწყო როგორც მარტივი კერძი, პირველად გამოჩნდა სამხრეთ კაროლინაში, როგორც კერძი, რომელსაც საუზმის კრევეტები ჰქვია. კრევეტების სეზონზე, ბევრი მეზღვაური იწყებდა თავის დღეს კარაქში მოხარშული კრევეტებით და მიირთმევდნენ გლუვ, სამხრეთის ღვეზელზე.
მონებმა შეჭამეს კრევეტები და გრილები?
აგრეთვე ცნობილია გულა ჯიჩის, დასავლეთ აფრიკიდან მონების შთამომავლების ნაწერები, სადაც მოხსენიებულია კრევეტებისა და გრილის მსგავსი კერძები. ეს დიდი ალბათობით იმიტომ ხდება, რომ გულას მონები პერიოდულად იღებდნენ შემწეობას ან საკვებს, გრილის ჩათვლით.
სად გამოიგონეს მარცვლები?
ნათქვამია, რომ ბრიტანელ კოლონისტებს, რომლებიც ჩავიდნენ ვირჯინიაში აჩუქეს ამ სიმინდის ორთქლზე მოხარშული თასები, კერძი, რომელსაც კოლონისტებმა დაიწყეს მოიხსენიებდნენ როგორც "გრისტს", რომელიც მოგვიანებით. გარდაიქმნება "გრისტად".
გრილები ცუდია თქვენთვის?
გრიტი არის ძირითადი სამხრეთ ამერიკული კერძი, რომელიც მზადდება დაფქული, გამხმარი სიმინდისგან და განსაკუთრებით მდიდარია რკინით და B ვიტამინებით. ქვის დაფქული ჯიშები უფრო მკვებავია, რადგან უფრო ნაკლებ დამუშავებას განიცდიან, ვიდრესწრაფი, რეგულარული ან მყისიერი ტიპები. მიუხედავად იმისა, რომ გრილები არის საკმაოდ ჯანსაღი, ისინი ჩვეულებრივ მიირთმევენ მაღალკალორიულ ინგრედიენტებს.
