როგორც კი შიგნით შეიტანეთ, ჩამოიბანეთ ჭუჭყის მოსაშორებლად. შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში, გარშემო შემოხვეული სველი ქაღალდის პირსახოცით. ეს არის შენახვის სასურველი მეთოდი, თუ გსურთ გამოიყენოთ მწვანილი სხვა რეცეპტებში. ბოლოკი შეინახეთ ცივ წყალში, რომ იყოს ლამაზი და ხრაშუნა.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ ბოლოკი წყალში?
ბოლოვის სიახლის შესანარჩუნებლად საუკეთესო გზა დაახლოებით 7 დღე არის მათი წყალში შენახვა. აი, როგორ გააკეთოთ ეს: აიღეთ თასი ან პლასტმასის კონტეინერი და შეავსეთ იგი დაახლოებით 2-5 ინჩი წყლით. ჩაყარეთ ფესვები წყალში ისე, რომ ბოლოკი ისე გამოიყურებოდეს, როგორც წყლიდან ამოსული.
რა არის საუკეთესო საშუალება ბოლოკის შესანახად?
ხანგრძლივი შენახვისთვის, ჩადეთ გაურეცხავი ბოლოკი მწვანილებით ამოღებულ პლასტმასის ჩანთაში, ოდნავ ნესტიანი, დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცით ბოლოში. განათავსეთ ჩანთა გრილ, ტენიან, ბნელ ადგილას, როგორც მაცივრის ხრაშუნა უჯრა. ისინი ასე ინახება რამდენიმე კვირაში.
ბოლოკი წყალში უნდა ჩაყაროთ?
თუ თქვენი ბოლოკი ოდნავ რბილი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ გააცოცხლოთ ისინი ყინულის წყალში ჩაყრით დაახლოებით ერთი საათით სანამ გამოიყენებთ. ეს ხელს შეუწყობს მათში ტენის დაბრუნებას, რაც მოგცემთ ისეთ სიმკვეთრეს, როგორიც გსურთ შესანიშნავი რადიშისგან.
რატომ აყენებთ დაჭრილ ბოლოკს წყალში?
რადიშს აქვს მაღალი წყლის შემცველობა, რაც მათ ღარიბს ხდისმთელი გაყინვის კანდიდატები. ნაჭრების გაყინვა ინარჩუნებს ბოლოკს სუფთად და ამცირებს ტექსტურის ცვლილების ალბათობას გალღობის შემდეგ. გააჩერეთ ნაჭრები ქვაბში მდუღარე წყალში ორი-სამი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაასხით ყინულის წყალში.
