კიმინს ხანდახან ურევენ ქირუმში. კუმინი გემოვნებით უფრო ცხელია, უფრო ღია ფერის, ხოლო თესლი უფრო დიდია, ვიდრე კეფის თესლი. კუმინის გამორჩეული არომატი ძლიერია და აქვს თბილი არომატი ეთერზეთების შემცველობის გამო.
შეიძლება გამოვიყენო კუმინის ნაცვლად ქაცვის თესლი?
მისი მსგავსი ფორმის გამო, ბევრი ადამიანი სწვდება ნიახურის თესლს, როგორც კარამის შემცვლელს, მაგრამ ამ ორი მწვანილის გემოს პროფილი სრულიად განსხვავებულია. Cumin, სტაფილოს ოჯახის თანამემამულე, კიდევ ერთი პოპულარული, მაგრამ ღარიბი ქამრის შემცვლელია.
რა სანელებლები ჰგავს კისელის თესლს?
კარავის თესლის საუკეთესო შემცვლელი? კამის თესლი, რომელიც სტაფილოსებრთა ოჯახშია, ისევე როგორც კეფის თესლი. ცერეცო გამორჩეულია და არ წააგავს ქამრის გემოს, მაგრამ მას აქვს ძირტკბილას ნოტები და მსგავსი ესენცია. თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ცერეცოს თანაბარი რაოდენობა კისელის თესლებით.
რისთვის გამოიყენება ქირამი?
კარავის თესლები ფართოდ გამოიყენება ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ევროპაში ჭვავის პურის, ნამცხვრების, ნამცხვრების, ღუმელების, ხორცის კერძების, ყველის, მჟავე კომბოსტოსა და მწნილის არომატისთვის; ისინი ასევე ხშირად შერწყმულია კარტოფილთან და ვაშლთან.
კარავის და კამა ერთი და იგივეა?
ამოღებული ახალი, მათ აქვთ საშინელი გემო როგორც ქილა, მაგრამ უფრო მსუბუქი არომატით, რომელიც სუსტად მოგაგონებთ კამა სარეველას. … კამა არის apiaceae-ს ოჯახის წარმომადგენელი, რომელიც დაკავშირებულია ქაცვის, ანისის, ქინძის, ქინძის, ოხრახუშის,და სტაფილო.
