სამხრეთის შემწვარი ქათამი, რომელიც ასევე ცნობილია უბრალოდ შემწვარი ქათმის სახელით, არის კერძი, რომელიც შედგება ქათმის ნაჭრებისგან, რომლებიც დაფარულია საზრიანი ფქვილით ან ცომით და შემწვარი ტაფაზე, ღრმა შემწვარი, წნევით შემწვარი ან ჰაერზე შემწვარი. პურის გახეხვა ქათმის გარე ნაწილს ხასხასა ფენას ან ქერქს უმატებს ხორცში წვენების შენარჩუნებისას.
რა განსხვავებაა შემწვარ და სამხრეთ შემწვარ ქათამს შორის?
რა განსხვავებაა შემწვარ და სამხრეთ შემწვარ ქათამს შორის? სამხრეთის შემწვარი ქათამი და შემწვარი ქათამი ზუსტად იგივეა. ორივე კერძი მზადდება ქათმის ნაჭრებით, შემდეგ შეწვით.
რატომ ჰქვია სამხრეთ შემწვარი ქათამი?
მე-17-დან მე-19 საუკუნემდე, ჩვეულებრივი სიბრძნე ასახელებდა ამერიკის სამხრეთს, როგორც შემწვარი ქათმის მშობლიურ ჰაბიტატს. სამხრეთელებმა ის თავიანთი რეგიონალური სამზარეულოს ცენტრად აქციეს და ტრაბახობდნენ, რომ მხოლოდ აფროამერიკელებს, ძირითადად დამონებულებს, შეეძლოთ "ავთენტური" შემწვარი ქათმის დამზადება.
როგორ ამზადებთ Coles სამხრეთ შემწვარი ქათამი?
მომზადების ინსტრუქცია:
- გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე (170°C ჰაერის იძულებით) შიგ საცხობ ფირფიტაზე.
- ამოიღეთ ტენდერები შეფუთვიდან და თანაბრად დაალაგეთ ლანგარზე.
- მოათავსეთ უჯრა ღუმელის ცენტრში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ნახევრად. მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ქათამი არ მოიხარშება.
Coles სამხრეთ შემწვარი ქათამი წინასწარ არის მოხარშული?
ქათამი, რომელიც არის$8,50, შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც მკერდის ნაჭერი ან ბარძაყები, ასევე ტენდერი, იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის კვება გსურთ ერთად მოაწყოთ. ისინი უნდა მოიხარშოს 180C ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში და გადაბრუნდეს ერთხელ 15 წუთის ნიშნულზე. … 'ჩვენ ვაკეთებთ Coles KFC-ის სტილის ქათამს ჰაერის შემწვარში.
