კარბოქსილის მჟავები და მათი წარმოებულები გამოიყენება პოლიმერების, ბიოპოლიმერების, საფარების, ადჰეზივების და ფარმაცევტული პრეპარატების წარმოებაში. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გამხსნელები, საკვები დანამატები, ანტიმიკრობული და არომატიზატორები.
რომელი კარბოქსილის მჟავები გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში?
კარბოქსილის მჟავები გვხვდება ბევრ ჩვეულებრივ საყოფაცხოვრებო ნივთში. (ა) ძმარი შეიცავს ძმარმჟავას, (ბ) ასპირინი არის აცეტილსალიცილის მჟავა, (გ) ვიტამინი C არის ასკორბინის მჟავა, (დ) ლიმონი შეიცავს ლიმონმჟავას და (ე) ისპანახი შეიცავს ოქსილს. მჟავა.
სად შეიძლება მოიძებნოს კარბოქსილის მჟავები?
კარბოქსილის მჟავები გვხვდება ფართოდ ბუნებაში, ხშირად შერწყმულია ალკოჰოლთან ან სხვა ფუნქციურ ჯგუფებთან, როგორიცაა ცხიმები, ზეთები და ცვილები. ისინი მრავალი საკვების, მედიკამენტისა და საყოფაცხოვრებო პროდუქტის კომპონენტებია (სურათი 15.1. 1).
რამდენად სასარგებლოა კარბოქსილის მჟავები ქიმიურ ინდუსტრიაში?
კარბოქსილის მჟავის გამოყენება
ისინი ეხმარებიან უჯრედის მემბრანის შენარჩუნებაში და აკონტროლებენ საკვები ნივთიერებების გამოყენებას მეტაბოლიზმთან ერთად. … საპნები ზოგადად არის უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების ნატრიუმის ან კალიუმის მარილები, როგორიცაა სტეარინის მჟავა. კვების მრეწველობა იყენებს ბევრ ორგანულ მჟავას გამაგრილებელი სასმელების, საკვები პროდუქტების და ა.შ. წარმოებისთვის.
აქვს თუ არა C ვიტამინს კარბოქსილის მჟავა?
6. C ვიტამინის ქიმიური და ფიზიოლოგიური თვისებები. ქიმიური თვალსაზრისით, ასკორბინის მჟავა არის შაქრის წარმოებული და არა კარბოქსილის მჟავა, როგორც მისი სახელი შეიძლება იყოსგთავაზობთ. მისი შედარებით მაღალი მჟავიანობა საკმაოდ უჩვეულო ენე-დიოლის სტრუქტურის შედეგია.
