თუ უფრო მეტი იაპონელი მომხმარებელი მიიღებს ზღვის პროდუქტების მდგრადობას, მათ შეიძლება ჰქონდეთ მნიშვნელოვანი გავლენა ოკეანის ეკოსისტემებზე. იაპონელები მიირთმევენ მსოფლიო თევზის მოსავლის ექვს პროცენტს, მისი ახალი ტუნის 81 პროცენტს და ორაგულის, კრევეტების და კრაბის მნიშვნელოვან ნაწილს.
უყვართ იაპონელებს ზღვის პროდუქტები?
იაპონელებს ყოველთვის უყვართ სეზონურად ხელმისაწვდომი ზღვის პროდუქტები, როგორც ძველ დროში იაპონიაში, დახვეწილი იყო ახალი სეზონური ზღვის პროდუქტების ჭამა ნასესხები ფულითაც კი. მეურნეობისა და გაგრილების სისტემების ტექნოლოგიების ბოლოდროინდელმა განვითარებამ საშუალება მოგვცა ვისარგებლოთ ახალი ზღვის პროდუქტებით მთელი წლის განმავლობაში.
რატომ არიან იაპონელები ასე გატაცებულნი ზღვის პროდუქტებით?
რატომ არის იაპონია ასე მჭიდროდ ჩართული თევზებთან? … იმის გამო, რომ იაპონელები ბრინჯის მწარმოებელი ხალხია, ჩვენ გვაქვს რეზერვუარები და ჭაობები ბრინჯის ველების შესაქმნელად, და რადგან თევზიც იქ ცხოვრობს, ხალხი იშვიათად ჭამდა ხორცს დაახლოებით 100 წლის წინ. თევზი იყო მათი ცხოველური ცილის ძირითადი წყარო.
შეიძლება ზღვის პროდუქტების ჭამა ოდესმე იყოს მდგრადი?
შეერთებულ შტატებს აქვს მსოფლიოში ყველაზე კარგად მართული მეთევზეობა და იყენებს ძლიერ, მეცნიერულ ზომებს, რომლებიც გამიზნულია სოციალური, ეკონომიკური და გარემოსდაცვითი მიზნების მისაღწევად. შედეგად, ველურად დაჭერილი ამერიკული ზღვის პროდუქტები, როგორც წესი, კარგი ვარიანტია მდგრადობისთვის.
შეგიძლიათ იაპონიაში წასვლა თუ არ მოგწონთ ზღვის პროდუქტები?
თუნდაცგძულთ ზღვის პროდუქტები, თქვენ მაინც შეგიძლიათ კარგად მიირთვათ იაპონიაში ! საჭმელის პოვნა.
