დასახელებული დიდი ფრანგი მეცნიერის ლუი პასტერის საპატივცემულოდ, რომელმაც შეძლო ლუდის სასმელის ხარისხის გახანგრძლივება 55°C–60°C (131°F–140°F) ტემპერატურაზე.მოკლე დროში, პასტერიზაცია გამოიყენება სასმელი და ჩამოსხმული/კონსერვირებული ლუდის უმეტესი ნაწილის წარმოებაში მთელ მსოფლიოში.
ყველა ლუდი პასტერიზებულია?
ქილა და ბოთლი - ტრადიციულად, აშშ-ში მხოლოდ ლუდი ქილებსა და ბოთლებში პასტერიზებულია. … იმპორტირებული ლუდი, როგორც წესი, პასტერიზებულია, ამიტომ კასრები შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე ლუდზე უარყოფითი ზემოქმედების გარეშე.
რა სახის ლუდი ხდება პასტერიზებული?
ყველა ლუდი Budweiser, Millers და Coors ყველა პასტერიზებულია როგორც კეგის, ასევე ბოთლის ვერსიებისთვის. AFAIK, AB და MC-ის კეგებში შიდა ლუდი რჩება არაპასტერიზებულ პროდუქტად.
ჰაინეკენი პასტერიზებულია?
როგორც ამას ფიქრობთ, ერთი რამ, რაც პროცესი არ იცვლება, არის პასტერიზაცია - BrewLock Heineken პასტერიზებულია როგორც Heineken ლაგერის ყველა ფორმა, თუნდაც ნიდერლანდების ბაზრისთვის.
გჭირდებათ სახლის ლუდის პასტერიზაცია?
პასტერიზაცია საკმაოდ დიდი ხანია არის კომერციული ლუდის ხარშვის ნაწილი და ზოგიერთი ხელნაკეთი ლუდსახარშიც კი იყენებს მას. თაროზე სტაბილურობა არ არისჩვეულებრივ პრობლემა სახლის მწარმოებლებისთვის, მაგრამ ის შეიძლება სასარგებლო იყოს ველური ლუდისთვის.
