ასევე ცნობილია, როგორც მაწონი ან მაწონი, ეს ტკბილი სიროფი გამოიყენება ჯანჯაფილის და ხილის ნამცხვრებში. … უფრო საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც ღვეზელი ან შავი ღვეზელი, ან აშშ-ში, როგორც შავი მელასა, მელასი არსებითად არის ის, რაც დარჩენილია მას შემდეგ, რაც ლერწმის შაქარი მოიხარშება შაქრის წარმოებისთვის და შაქრის უმეტესი ნაწილი უკვე იყო. ამოღებული.
შემიძლია შევცვალო მელასი შავი ტრაკით?
მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის ორ პროდუქტს ბევრი საერთო მახასიათებელი აქვს, ხაჭო და მელასა ზედმიწევნით განსხვავებულია და გამოიყენება უნიკალური გზებით, რაც მათ ინდივიდუალურ თვისებებს საუკეთესოდ იყენებს. იმის გამო, რომ ტრაპედი შეიცავს მელასს, მაგრამ მელას არ შეიძლება ჩაანაცვლოს თხრილის, ადვილი მისახვედრია, საიდან იღებს სათავეს დაბნეულობა.
მელასი არის სალათი თუ ოქროს სიროფი?
Treacle (/ˈtriːkəl/) არის ნებისმიერი არაკრისტალიზებული სიროფი, რომელიც მზადდება შაქრის გადამუშავების დროს. ტრაქის ყველაზე გავრცელებული ფორმებია ოქროს სიროფი, ფერმკრთალი ჯიში და მუქი ჯიში, რომელიც ცნობილია როგორც შავი ტრაკი. შავი ტრაკი, ან მელას აქვს გამორჩეულად ძლიერი, ოდნავ მწარე გემო და უფრო მდიდარი ფერი, ვიდრე ოქროს სიროფი.
შავი მელასი იგივეა, რაც მელას?
Blackstrap არ არის იგივე, რაც ნამდვილი მელასა
რა განსხვავებაა ტრაპელსა და შავ ტრაკს შორის?
Treacle-ს აქვს უფრო მდიდარი ფერი და უფრო ძლიერი არომატი ოქროს სიროფთანდა არც ისე ტკბილია. … თუ იყენებთ გაერთიანებული სამეფოს რეცეპტს, შესაძლოააღმოაჩინე, რომ ისინი ეხება ტრაკს ან ბნელ ტრაკს. ხშირად ისინი გულისხმობენ ოქროს სიროფს, როდესაც ამბობენ, რომ ტრაპელა, ჩვენი Chelsea Treacle უფრო შეესაბამება მათ ბნელ ტრაპელს.
