2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
– არ მოხარშოთ თქვენი წვნიანი. მას შემდეგ რაც დაამატებთ სითხეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ დადგით ადუღებამდე. … ასეა, ხორცის ზედმეტად მოხარშვა შეგიძლიათ წვნიანში. მიუხედავად იმისა, რომ ის სითხეშია, ის მაინც მკვრივი და რეზინისაა.
სუპები უნდა ადუღდეს თუ ადუღდეს?
როგორც ასეთი, თქვენ უნდა მოერიდოთ სუპის მაღალ ცეცხლზე მოხარშვას, რაც იწვევს მის ძლიერ ადუღებას. თუ ამას აკეთებთ, თქვენი სუპის არომატი შეიძლება ძალიან კონცენტრირებული გახდეს, რადგან სითხე ძალიან სწრაფად აორთქლდება. ამის ნაცვლად, შეინარჩუნეთ სითბო ადუღებაზე. ამის გაკეთება საშუალებას აძლევს სუპის კომპონენტებს მოხარშვას ნელი და სტაბილური ტემპით.
აფუჭებს ადუღებული სუპი?
ადუღება ძალიან აბრაზიულია სუპისთვის. ადუღება საშუალებას აძლევს თქვენს სუპს ნაზად გაათავისუფლოს არომატები ინგრედიენტებისგან, რაც ნიშნავს ყველა სახის კარგ ნივთს. … ასევე, ზოგიერთი ინგრედიენტი იწოვს უამრავ ბულიონს. ასე რომ, არ არის ცუდი იდეა, ცოტა დამძიმდეს აქციაზე.
რამდენ ხანს უნდა ადუღოთ სუპი?
დაამატეთ ისინი ქვაბში უმი, რათა სუპში არომატი გამოუშვან. ეს ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ეს მზადდება, როცა ყველაფერი ნაზი იქნება, 25 წუთიდან 3 საათამდე, ინგრედიენტებიდან გამომდინარე.
მოხარშული სუპი კარგია თქვენთვის?
რადგან სუპები ძირითადად თხევადია, ისინი შესანიშნავი საშუალებაა დატენიანებისა და სავსე. ისინი აძლიერებენ თქვენს იმუნურ სისტემას. სუპები დაგეხმარებათ გაციებისა და გრიპის თავიდან აცილებაში და ისინი შესანიშნავი ანტიდოტია დროთა განმავლობაშიროცა შენც ავად ხარ! სუპების უმეტესობა დატვირთულია დაავადებებთან მებრძოლი საკვები ნივთიერებებით.
გირჩევთ:
ლაზანიას გაყინვისას ჯერ უნდა მოხარშოთ?
საუკეთესო შედეგისთვის, გაყინეთ ლაზანია აწყობის შემდეგ, მაგრამ გამოცხობამდე. საკვების ამ გზით გაყინვა ხელს შეუწყობს ლაზანიას ყველისა და ნუდის ტექსტურის შენარჩუნებას და ხელს უშლის მას დატენიანებას. თუ უკვე გამომცხვარი გაქვთ ლაზანია, არ ინერვიულოთ;
შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ შემწვარი საქონლის ხორცი?
შებრაწული საქონლის ხორცი ყოველთვის იხარშება მანამ, სანამ კარგად არ გაკეთდება, რადგან ტენიანი სითბოს მომზადების მეთოდები ხორცში გაჟღენთილია ცხელი სითხით და მაღალი ტემპერატურით, რაც ხდის ხორცს ნაზს და გემოს. თუმცა, შემწვარი კერძები, როგორიცაა ქვაბში შემწვარი, შეიძლება ზედმეტად მოხარშული იყოს, მიუხედავად ტენიანი სითბოს მომზადების მეთოდისა.
შეგიძლიათ სოკო ორთქლზე მოხარშოთ?
აი თქვენი სწრაფი პასუხი: სოკოს მომზადების სხვა მეთოდებს შორის, მათი ორთქლზე მოხარშვა ძალიან კარგად მუშაობს. … სოკო 10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მოხარშვა გახდის მათ ნაზს და წვნიანს, ხოლო სოკოში სითბოს მდგრადი ნაერთის გამო, შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ ორმოცი წუთის განმავლობაში მსგავსი შედეგებით.
უნდა გავაციოთ ოსპის წვნიანი?
დაკონსერვებული ან დაფასოებული ოსპის სუპის შენახვის ვადა გახსნის შემდეგ მაქსიმალურად გაზარდეთ, შედგით მაცივარში დახურულ მინის ან პლასტმასის კონტეინერში. … ოსპის წვნიანი, რომელიც მუდმივად ინახება მაცივარში, შეინახება დაახლოებით 3-დან 4 დღემდე.
უნდა მოხარშოთ თუ არა იტალიური ძეხვი გრილამდე?
არაფერი სჯობს იდეალურად შემწვარ, წვნიან იტალიურ ძეხვს, რომელსაც ერთი ჭიქა სანჯიოვეზე და თქვენი საყვარელი მაკარონი მიირთვით. … ძეხვის მოხარშვა შეწვამდე უზრუნველყოფს, რომ თქვენი ძეხვი მოხარშული იქნება, რაც საშუალებას მისცემს ყველა წვენს დარჩეს შიგნით, სანამ გარსი გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა გრილზე.
