პორტის ღვინო ძალიან მრავალმხრივია და მისი შეხამება შესაძლებელია სხვადასხვა სახის საკვებთან. მას ყველაზე ხშირად მიირთმევენ ჭამის ბოლოს ჩინებული ყველის, ჩირისა და ნიგოზის შერჩევით. თუმცა, ის შეიძლება მიირთვათ გაცივებული, როგორც გემრიელი აპერიტივი, როგორიცაა Taylor Fladgate's Chip Dry და Tonic.
შეგიძლიათ დალიოთ პორტ ღვინო თავისთავად?
როგორ ისიამოვნოთ პორტით. პირდაპირი: ყველაზე დახვეწილი გზა პორტის ღვინის მირთმევისთვის არის მიირთვათ ის პირდაპირ, ან „მოწესრიგებული“, სათანადო პორტის ჭიქაში.
სასიამოვნოა პორტ ღვინო?
პორტი პლანეტის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი დესერტული ღვინოა. ბევრმა ჩვენგანმა რამდენჯერმე სცადა ეს მდიდარი, ტკბილი ღვინო და აღმოჩნდა, რომ ის აბსოლუტურად გემრიელია. ის უფრო მაღალია ალკოჰოლში და უფრო ბლანტი ვიდრე ტრადიციული წითელი ღვინოები, რაც მას სრულყოფილ ვარიანტად აქცევს ჭამის ბოლოს დასალევად და დასასვენებლად.
შეგიძლიათ თუ არა პორტ-ღვინით დათვრეთ?
პორტი და სხვა ტკბილი ფორტიფიცირებული ღვინოები 20%-იანი ალკოჰოლით იდეალურია სწრაფი სიმთვრალისთვის. ასევე ალკოჰოლური სასმელების სხვა ნარჩენები, კონგენერები, მთრიმლავი ნივთიერებები და ა.შ., ეს ყველაფერი განსაზღვრავს კონკრეტულ ეფექტს მსმელზე. სწორედ ამიტომ, თქვენი სასმელების შერევა შეიძლება ცუდი იდეა იყოს.
პორტ-ღვინო დასალევად თუ მოსამზადებლად?
ორი ტიპის პორტი, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება კულინარიაში არის ლალისფერი პორტი - ნათელი, ხილისფერი, ახალგაზრდა ღვინისა და ყავისფერი პორტი, რომელიც დაძველებულია ხეში და იღებს ყავისფერი, ყავისფერი ფერი და ტოფის, შოკოლადის და უფრო რთული არომატებიკარამელი. ვინტაჟ პორტი კი, თავისთავად დაძველებისა და დასალევად ღვინოა.
