პილაფი ან პილაუ არის ბრინჯის კერძი, ან ზოგიერთ რეგიონში, ხორბლის კერძი, რომლის რეცეპტი, როგორც წესი, მოიცავს ბულიონში ან ბულიონში მომზადებას, სანელებლების და სხვა ინგრედიენტების დამატებას, როგორიცაა ბოსტნეული ან ხორცი, და გარკვეული ტექნიკის გამოყენებას. მოხარშული მარცვლეული, რომელიც არ ეწებება.
რატომ ეძახიან ბრინჯის პილაფს?
სავარაუდოა, რომ პილაფი გამოიგონეს ინდოეთში ბრინჯის შემოტანიდან გარკვეული დროის შემდეგ მდინარე ინდის ხეობაში. ითვლება, რომ ჩვენი თანამედროვე სიტყვის "პილაფის" ყველაზე ადრეული ფორმებია ინდოარიული სიტყვები "პულა", (ნიშნავს ბრინჯისა და ხორცის კერძს) და / ან "პულაკა" (სანსკრიტიდან ნიშნავს მოხარშული ბრინჯის ნაჭერს).
რას ნიშნავს პილაფი ინგლისურად?
: კერძი, რომელიც მზადდება სუნელი ბრინჯისგან და ხშირად ხორცისგან.
რა ხდის რაღაცას პილაფს?
პილაფს ამზადებენ ბულიონებში ან ბულიონებში, AKA ქონდარი სითხე სანელებლებისგან, ან მოხარშული ხორცი და ბოსტნეული. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ის სავსეა არომატით. დაბოლოს, შესანიშნავი პილაფი მოიცავს ბრინჯის მოხარშვამდე.
რა ეროვნების არის პილაფი?
პილაფი ან ინგლისური პილაუ არის კიდევ ერთი ტრადიციული თურქული კერძი. ტრადიციულად მზადდება ბრინჯისა და ორზო მაკარონისგან.
