მოცვი სინამდვილეში არ არის ლურჯი, არამედ ღრმა მეწამული, რომელიც არის ანთოციანინის ფერი, პიგმენტი, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია მოცვით.
რა ფერისაა მოცვი სანამ გალურჯდება?
მოცვის ნაყოფი ლურჯდება, სანამ ბოლომდე დამწიფდება. მჟავას დონე კვლავ დაეცემა სამი-შვიდი დღის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც ნაყოფი გალურჯდება. კენკრის ქვედა მხარე გადაიქცევა ვარდისფრიდან სრულ ლურჯად, როდესაც ის სრულად დამწიფდება.
რატომ ჩნდება ლურჯი მოცვი?
ფიტოქიმიკატები, რომლებიც ცნობილია როგორც ანთოციანინები, პასუხისმგებელია ამ წვნიანი კენკრის ლურჯ ფერზე. … თქვენ ასევე შეგიძლიათ განიცადოთ ნამდვილი „ლურჯი სიურპრიზი“ველური მოცვით: ხორცსა და კანში არსებული ანთოციანინები წყალში ხსნადია და კბილებს, ტუჩებს და ენას ალურჯებს!
მოცვი თეთრია ვიდრე ლურჯი?
მწიფე მოცვი არის მსუქანი და ღრმა ლურჯი ზედაპირზე ნაცრისფერი მტვრის მქონე. … თეთრი და მწვანე ფერის მოცვი არ არის მომწიფებული, დატოვეთ ისინი ბუჩქზე ან მაღაზიაში, რადგან არ მომწიფდება. მოცვი, რომელიც გახდა იისფერი, წითელი ან ლურჯი, შეიძლება მომწიფდეს დაკრეფის შემდეგ.
რა ხილია სინამდვილეში ლურჯი?
კონკორდის ყურძენი არის ჯანსაღი, მეწამულ-ლურჯი ხილი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ან გამოიყენოთ ღვინის, წვენების და მურაბების დასამზადებლად. ისინი შეფუთულია სასარგებლო მცენარეული ნაერთებით, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები. სინამდვილეში, კონკორდის ყურძენი ამ ნაერთებში უფრო მაღალია, ვიდრემეწამული, მწვანე ან წითელი ყურძენი (27).
