ფერნე მზადდება მწვანილისა და სანელებლებისრაოდენობისგან, რომლებიც განსხვავდება ბრენდის მიხედვით, მაგრამ ჩვეულებრივ მოიცავს მირონს, რევანს, გვირილას, ილის, ალოეს და განსაკუთრებით ზაფრანს. ყურძნის გამოხდილი სპირტის ბაზა და შეღებილი კარამელის შეღებვით. …
რისგან არის დამზადებული ფერნე?
ფერნე (იტალიური გამოთქმა: [ferˈnɛt]) არის ამაროს იტალიური სახეობა, მწარე, არომატული სპირტი. გვიმრა მზადდება რაოდენობის მწვანილისა და სანელებლებისგან, რომლებიც განსხვავდება ბრენდის მიხედვით, მაგრამ ჩვეულებრივ მოიცავს მირონს, რევანს, გვირილას, კარდამონს, ალოეს და განსაკუთრებით ზაფრანს, გამოხდილი ყურძნის ფუძით. ალკოჰოლური სასმელები.
როგორ ამზადებ ფერნეტ-ბრანკას?
ინსტრუქცია: კოქტეილის შეიკერში ყინულთან ერთად შეურიეთ 1 უნცია Fernet, 1 უნცია ანეხო ტეკილა და 1/2 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი. შეანჯღრიეთ ეს ყველაფერი და გადაწურეთ მაღალ ჭიქაში ახალი ყინულით. ზემოდან მოაყარეთ 3 1/2 უნცია ჯანჯაფილის ლუდი. მორთეთ ლაიმის ბორბალით.
როგორ ამზადებ ფერნეტს?
როდესაც არგენტინელები ფერნეტზე საუბრობენ, ისინი თითქმის ექსკლუზიურად გულისხმობენ Branca.
მიმართულებები
- გააგრილეთ ჰაიბოლის ჭიქა რამდენიმე ყინულის კუბიკით, ამოიღეთ.
- დაამატეთ ფერნე-ბრანკა, შემდეგ ორი ან სამი ახალი ყინულის კუბიკი.
- შეავსეთ კოკა-კოლა 45 გრადუსიანი კუთხით.
- დაამატეთ დამატებითი ყინულის კუბიკი, თუ ქაფი აჭარბებს.
სად იწარმოება Fernet-Branca?
ფერნე-ბრანკაეს არის ტრადიციული იტალიური დიგესტივო, რომელიც მზადდება მწვანილის საიდუმლო ნაზავიდან, მათ შორის მიროს, ზაფრანის, გვირილისა და გენტიანის ჩათვლით. სპირტი იმდენად პოპულარულია არგენტინაში, რომ ბრენდმა ააშენა მეორე დისტილერია ბუენოს აირესში მხოლოდ ლათინურ ამერიკაში. (აშშ-ში გაყიდული Fernet-Branca არის მილანში.)
