ძირითადი ლუდი დამზადებული ტრადიციული პროცესით შეიცავს 2% ალკოჰოლს, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება მეტი ალკოჰოლის დამატება, რათა ის უფრო ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი გახდეს. იგი კლასიკურად მზადდებოდა სასაფრას ხის ან Smilax ornata (sarsaparilla) ვაზის ფესვის ქერქისგან, რაც მას ნამდვილ გემოს ანიჭებს.
ძირიანი ლუდი ალკოჰოლური სასმელია?
ფესვიანი ლუდი ჩვეულებრივ, მაგრამ არა მხოლოდ უალკოჰოლო, კოფეინის გარეშე, ტკბილი და გაზიანი.
შეიძლება არასრულწლოვანებმა დალიონ ძირეული ლუდი?
ამ სასმელს აქვს უალკოჰოლო ფესვის ლუდის დამახასიათებელი გემო, სუნი და გარეგნობა. იგივე ეხება ალკოჰოლური ფესვის სხვა ბრენდების ლუდს, როგორიცაა Coney Island Hard Root ლუდი. მიუხედავად იმისა, რომ მშობლებს შეუძლიათ ისიამოვნონ მისი დალევით, არსებობს ბავშვებისთვის სერიოზული რისკი, ასე რომ ფრთხილად იყავით.
ძირიანი ლუდი ლუდია თუ სოდა?
არა, იცით რა, მოდით წავიდეთ დიახ. დღევანდელი ფესვიანი ლუდი უბრალოდ არომატიზებული სოდაა. თუმცა, ძირეული ლუდი თავდაპირველად მზადდებოდა მარცვლეულის დაფუძნებული ლუდის მსგავსად. ზოგიერთ რეცეპტში სვიასაც კი ეძახდნენ.
რატომ არის აკრძალული sassafras?
ისე, სასაფრა და სარსაპარილა ორივე შეიცავს საფროლს, ნაერთს, რომელიც ახლახან აკრძალა FDA-ს მიერ მისი კანცეროგენული ეფექტის გამო. … აღმოჩნდა, რომ საფროლი ხელს უწყობს ღვიძლის კიბოს განვითარებას ვირთხებში მაღალი დოზების მიცემისას და, შესაბამისად, ის და სასაფრა ან სარსაპარილის შემცველი პროდუქტები აიკრძალა.
