2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ეიერლეხი (იდიში: אייערלעך, "პატარა კვერცხები") არის კრემისებური, არომატული გამოჩეკილი კვერცხები, რომლებიც ნაპოვნია ახალი დაკლული ქათმების შიგნით და ჩვეულებრივ მოხარშული სუპში. ისინი ისტორიულად გავრცელებული იყო აშკენაზურ ებრაულ სამზარეულოში, მაგრამ მათი გამოყენება გაცილებით ნაკლებად გახშირდა წინასწარ შეფუთული ქათმის ნაწილების მატებასთან ერთად.
კვერცხები, რომლებსაც ჩვენ ვჭამთ, მართლა ქათმებია?
კვერცხის დადების შემდეგ ემბრიონი რჩება ერთგვარ შეჩერებულ ანიმაციაში მანამ, სანამ ქათამი არ დაჯდება მასზე ინკუბაციისთვის. … ასე რომ, კვერცხს, რომელსაც ჩვენგანი უმეტესობა მიირთმევს, არ აქვს ემბრიონები. ფერმისა და ეზოს ქათმის კვერცხებიც კი არ არის საკმარისად განვითარებული, რომ იმ ეტაპზე მოხვდეს, როდესაც ადამიანი ჭამს პატარა წიწილს.
ცოცხალია თუ არა კვერცხები გამოჩეკამდე?
ნაყოფიერი კვერცხი ცოცხალია; თითოეული კვერცხუჯრედი შეიცავს ცოცხალ უჯრედებს, რომლებიც შეიძლება გახდეს სიცოცხლისუნარიანი ემბრიონი და შემდეგ წიწილა. კვერცხები მყიფეა და წარმატებული გამოჩეკვა იწყება დაუზიანებელი კვერცხებით, რომლებიც ახალი, სუფთა და ნაყოფიერია. თქვენ შეგიძლიათ ნაყოფიერი კვერცხუჯრედები თავად აწარმოოთ ან მიიღოთ ისინი სხვაგან.
კვერცხები, რომლებსაც ჩვენ ვჭამთ, განაყოფიერებულია თუ გაუნაყოფიერებელი?
სასურსათო მაღაზიაში კომერციულად გაყიდული კვერცხების უმეტესობა მეფრინველეობის ფერმებიდან არის და არ ყოფილა განაყოფიერებული. ფაქტობრივად, უმეტეს კომერციულ მეურნეობაში ქათმებს მამალიც კი არ უნახავთ. … იმისათვის, რომ კვერცხუჯრედი განაყოფიერდეს, ქათამი და მამალი უნდა შეწყვილდნენ კვერცხუჯრედის ფორმირებამდე და დადებამდე.
კვერცხი ქათმის აბორტია?
არა,ქათმის კვერცხები არ არის აბორტი. ერთი მხრივ, თითქმის ყველა კვერცხუჯრედი - განსაკუთრებით კომერციულად წარმოებული კვერცხუჯრედი - არ არის განაყოფიერებული და არ შეუძლია წიწილების გამოჩეკვა. ასევე, კვერცხუჯრედის განაყოფიერების შემთხვევაშიც კი, ეს სიტყვა აბორტის სწორი გამოყენება არ არის.
გირჩევთ:
როგორ გამოიყურება მწნილის კვერცხები?
ზრდასრული კიტრის ჭია არის მოციმციმე თივა ფართო სამკუთხა ფრთებით და ფრთების სიგრძე დაახლოებით ერთი ინჩი (ნახ. 1). ფრთები ძირითადად მოლურჯო ყავისფერია, ნახევრად გამჭვირვალე ყვითელი ცენტრალური ზოლით. როგორ მოვიშოროთ მწნილის ჭია? როგორ მოვიშორო მწნილის ჭიები?
რატომ სიძე კვერცხები?
ტაილანდურ ლეგენდაში, დედის დამცავმა დახვეწილმა მოწყობილობებმა გამოიწვიასიძის კვერცხების, ანუ კაი ლუქ კეიუის შექმნა. როდესაც გაიგო, რომ მის ქალიშვილს სიძე ცუდად ეპყრობოდა, დაინტერესებულმა მშობელმა გაფრთხილების მიზნით შეწვა ორი მოხარშული კვერცხი.
რატომ აწუხებს კვერცხები ჩემს კუჭს?
კვერცხის შეუწყნარებლობა არის არასიცოცხლისთვის არასახიფათო გვერდითი რეაქცია კვერცხის მოხმარებაზე. შეიძლება გქონდეთ აუტანლობა კვერცხის ცილის, კვერცხის გულების ან ორივეს მიმართ. ასეთი შეუწყნარებლობა ყველაზე ხშირად იწვევს კუჭ-ნაწლავის აშლილობას, როგორიცაა მუცლის შებერილობა ან დიარეა.
როგორ გავიგოთ, ცოცხალია თუ არა გამოჩეკილი კვერცხი?
მას უნდა ჰქონდეს გლუვი, დაუსაბუთებელი გარსი, თუ ის ჯერ კიდევ ცოცხალია. მოანათეთ ბნელ ოთახში კვერცხში ნათელი ფანარი და ყურადღებით დააკვირდით შიგნით. თუ კვერცხუჯრედი ცოცხალია, დაინახავთ, რომ ვენები გადის მასში. ინკუბაციის დროს მკვდარი ან დამპალი კვერცხების ამოღების პროცესი, რომელიც იყენებს ამ მეთოდს, არის სანთელი.
შეიძლება თუ არა დეკაფსულირებული მარილწყალში გამოჩეკილი კრევეტების კვერცხები?
დეკაფსულირებული კვერცხები იჩეკება 24–48 საათში. გამოჩეკვის კონტეინერის მთელი შიგთავსი შეიძლება შემდეგ დაიწიოს მარილწყალში კრევეტების ბადით ან ფილტრით და მიაწოდოს თქვენს თევზს. როგორ იკვებებთ დეკაფსულირებული მარილწყალში კრევეტების კვერცხებს?
