ზედა ქერქი, ზედაპირის ფორმის ფენასთან ერთად, უნდა მოიხსნას ყველის მოხმარებამდე, რათა ქვემოთ გამოჩნდეს ლამაზი რბილი ყვითელი პასტა. ეს ყველი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი მათთვის, ვინც ამჯობინებს ყველს პატარა ან უნაკლო.
რამდენი ხანი გრძელდება ან Mont D?
ნაძვის სარტყელი ასევე ეხმარება ყველს ფორმის შენარჩუნებაში და არ უნდა მოიხსნას მიტანის დროსაც კი. Vacherin Mont d'Or არის ძალიან დელიკატური ყველი და უნდა ინახებოდეს ძალიან ცივად შესანახად, სანამ მოხმარდება 4-5 კვირის სიმწიფის..
როგორ ემსახურებით Mont D Or?
თუ მართლა მწიფე Mont d'Or მიიღებთ, შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ქოთნიდან - ჩაასხით ახალი ბაგეტის ნაჭერში და ამოიღეთ იგი, ან გაწურეთ. კოვზით! მას აქვს გემრიელი თხილის, მიწიერი გემო. ან გამოაცხვეთ - საფრანგეთში მისი მირთმევის მართლაც პოპულარული გზაა, რადგან ის კიდევ უფრო მეტ გემოს აძლევს.
როდის ვჭამო Mont D ან?
Vacherin Mont-d'Or AOP არის სეზონური ყველი, რომელიც ახარებს ყველის მოყვარულებს სექტემბრის ბოლოდან აპრილამდე. როგორც კარგი ღვინო, ის მხოლოდ ავლენს თავის რბილ გემოს, როცა ჭამამდე ოთახის ტემპერატურაზე მიიყვანს. როგორც ასეთი, უმჯობესია მიირთვათ კოვზით.
როგორ მზადდება Mont D?
დამზადებულია როდესაც Montbeliarde ან ფრანგული Simmental ძროხები ჩამოიყვანეს ზაფხულის მაღალი საძოვრებიდან Mont d'Or-ის მასივში ჯურას მთების Haut Doubs-ის რაიონში.შვეიცარიის საზღვრები. … ზაფხულის განმავლობაში ამ ძროხების რძეს იყენებენ ცნობილი მსხვილი ყველის მოსამზადებლად, როგორიცაა გრუიერი და კომტი.
